《The Hermit隱士》餐酒館，坐落於台北東區精華地段，開幕僅不到一年，竟成東區新一代的食尚新指標，不少美食部落客、網路紅人都相繼推薦，在網路上聲量極高。董座Nick表示：「疫情的衝擊對餐廳的影響不大，主要在於菜色多變，食物美味性價比高之外，調酒更是一絕。基本的蘿蔔糕、海鮮蒸蛋能被網友與顧客狂推，也代表著即便是最簡單的食物，隱士也會以真材實料，做到最新鮮好吃！」
《The Hermit隱士》餐酒館主廚陳澤君說，手工蘿蔔糕是用在來米洗淨泡水，瀝乾水分後，研磨出米漿，白蘿蔔去皮刨成絲，港式臘腸切小丁，開陽切碎，起鍋加入白芝麻油，再炒香臘腸與開陽並加入蘿蔔絲炒香，煮熟調味後，就可以加入粉漿與馬蹄粉，快速攪拌變成糊狀，大火蒸75分鐘即可出爐，待冷卻後即可分切，完成純粹美味的料理；而海鮮蒸蛋則是挑選新鮮雞蛋，以雞蛋：水 1：3.5的比例，將蛋與水融合在一起，過濾後倒入容器中，加入配料，大火蒸10分鐘即可。兩道菜色看似簡單家常，卻也考驗著真功夫。
