臺北市市場處近年配合市府政策推動市場改建，不僅改良市場硬體，亦著重升級市場軟體，包括引進現代化經營模式、推動乾濕分離、垃圾不落地及禁用美耐皿餐具等政策，今（109）年將食安規範引進市場，自3月起配合衛生局積極輔導南門中繼、大龍及環南中繼等改建市場符合GHP規範，另選定士東市場作為GHP示範市場，期間透過邀請專業食安團隊至市場現勘、就市場軟硬體層面提供GHP評估建議、市場處要求自治會及攤商據以改善並於最後邀請衛生局赴現場稽查，4處市場總計將近2,000攤均通過GHP稽查。

      為表揚南門中繼、大龍、士東及環南中繼等4處公有市場食安輔導成果，臺北市政府衛生局今（9月22日）日特於南門中繼市場舉辦「老地方，新風華~傳統市場落實GHP成果發表活動」，並邀請柯市長頒發獎狀給4處市場通過GHP（食品良好衛生規範）稽查之所有攤商，由各該市場自治會會長代表受獎。
   
       為提升市場食品安全水準，市場處表示將複製今（109）年成功經驗，逐步輔導48處公有市場符合GHP，除依專家建議要求市場及攤商改善，另將持續加強教育訓練與宣導、定期稽查、增列相關規範於攤商自治公約等作為，澈底改善市場食品衛生環境，提供市民吃得安心、買得安心、逛得安心之優良環境。