【臺北報導】民權國中自108學年度獲得教育部海洋教育推手獎肯定後，持續優化  課程，透過多元的教學體驗，促發學生「親海、知海、愛海」之共感。朱毋我校長帶領「浪浪人生」教學團隊再度規畫推動以海洋教育為主題的「解『鎖』技能get」校訂課程於12月10日(五)14:20-16:00發表課程。

　　本次課程，學生需先閱讀「臺灣海鮮選擇指南」(Seafood Guide Taiwan)及本校自編教材「Bring Ocean into Your Life」文章。指南中以紅綠燈方式區分三種等級海鮮「綠燈-建議食用」、「黃燈-斟酌食用」及「紅燈-避免食用」。學生藉以學習辨識臺灣本地生產或養殖之海鮮種類，而本次課程即選擇綠燈食材-「鎖管」作為實作課程樣本，鎖管符合「野生資源豐富」、「屬於食物鏈底層生物」、「洄游性生物分布數量多」及「在地海鮮，碳足跡較低」等原則，實為理想之標的樣本。

　　授課教師團隊先進行數次共同備課，邀請海洋教育專家蒞校指導，共同課前實作。「鎖管構造觀察與解剖」單元，每班分組解剖鎖管，認識其身體構造及各器官功能。本課程亦結合綜合領域家政課程，學生已先學習烹飪技巧之刀工、處理食材及湯類煮食要領。值得一提的是，為提倡性別平等教育精神，教師團隊亦特別錄製「型男主廚」微影片，引領學生思考家務分工中的性別框架與限制，鼓勵學生破除性別刻板印象並參與家務。

　　各組完成之鎖管解剖，會交由家長會志工團接力煮食鎖管米粉，共同品嘗鎖管米粉湯美味，在課程結束前，進行回饋與反思。

　　參與課程的學生透過解剖與生態探索，加深對鎖管的認識，從此鎖管對學生而言，將不僅是食物的意義而已，尊重生命、感恩奉獻、珍惜資源…等更多的倫理關懷會在心中紮根。