台中老字號夏威夷果牛軋糖陪伴年節幸福好食光 (台北新聞網-大台灣新聞網)

今年的過年來得早，一月中已瀰漫濃厚的年節氣氛，現在是選購伴手禮的時節，美味的牛軋糖一直是熱門禮品選項，可以說是台灣之光，不過要做得好吃不黏牙，又擁有融合的好滋味可不容易，食材控制、手法、火候都是功夫，台中有一家老字號烘焙坊馨品鄉，所販售的牛軋糖產品一直享有高人氣，也是台中第一家「夏威夷果牛軋糖創始店」。

「馨品鄉」是台中老字號的烘焙坊，業者表示：從事烘焙業超過30 年經驗的陳師傅專精於糕點技藝，長年有感於市售牛軋糖口感偏硬，內容物以杏仁為主，於是他歷經無數次反覆試驗及改良，發現夏威夷果製作的牛軋糖，風味更勝於杏仁粒，仰賴火候控制與海藻糖的特性，使牛軋糖不會太甜膩也不黏牙，終於研發出美味、口感絕佳的牛軋糖，深受眾多客戶喜愛。

馨品鄉獲獎無數，曾獲選台灣百大糕餅伴手禮、台中十大伴手禮、大台中厚禮數人氣賞第一名、美滋糕餅評鑑牛軋糖第一名、幸福點心創意牛軋糖第一名等多項殊榮，業者表示：店內販售的「夏威夷果仁牛軋糖」是經典口味，搭配紐西蘭天然奶油，純粹奶香中綿延夏威夷果的獨特香氣，以海藻糖取代蔗糖，與麥芽糖及高級岩鹽調和成的黃金比例，軟硬適中、不甜膩也不黏牙，非常適合全家大小一起品嘗。

而來自中東、號稱沙漠綠鑽石的「椰棗夏威夷果」嚴選肉質飽滿整顆的椰棗，不添加糖的純粹天然風味，再包覆澳洲頂級夏威夷果的脆爽清香，口感細質綿密、滋味甜蜜，成就獨特的層次風味。

堅果塔一直是老少咸宜的人氣點心，馨品鄉的「焦糖夏威夷豆塔」不添加化學香料，輕薄塔皮裡，放滿紮實的澳洲頂級夏威夷果，搭配手工熬煮的焦糖醬與酸酸甜甜的蔓越莓果乾，讓每一口品嘗都充滿驚喜。

在年節禮盒的選擇上，馨品鄉提到：提供多元送禮選項，包含牛軋糖、堅果、夏威夷果綜合禮盒，午茶時光系列禮盒也挑選了人氣商品：夏威夷果仁牛軋糖、椰棗夏威夷果、焦糖夏威夷豆塔、南棗核桃糕、土鳳梨酥等多重搭配，以及各種價格區間的綜合款精選禮盒，可搭配預算以及喜愛口味去挑選，是來到台中，當地人會推薦的人氣伴手禮選單，也是海外旅客途經熱愛的禮品選項，喜愛果仁幸福甜品的民眾可前往參觀選購。

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