食物原理有魅力認識原鄉土地的滋味農業部農糧署為推廣原鄉地區特色作物並協助原民農友行銷農產品 (台北新聞網-大台灣新聞網)

於本(112)年10月21日及22日在臺北華山1914文創園區舉辦食物原理:
原鄉特色作物與食農教育推廣活動」。本次活動包含農產品展售及特色作
物靜態展,透過食農教育方法,引領消費者感受原鄉食物原理及魅力,落實促進地產地消,歡迎共襄盛舉
強化原鄉作物與國民飲食連結推廣全民食農教育原鄉部落栽培之特色作物,具有較佳的耐環境逆境的能力,除提升糧食供給的韌性外,其富含之營養價值,亦能豐富健康國人飲食生活。為讓民眾可以瞭解這塊寶島最悠久的住民–原住民的農業與飲食,農糧署以食農教育為根基,於 10 月 21 日、22日辦理「食物原理:原鄉特色作物與食
農教育推廣活動」,除提供高品質、安心安全之原鄉農產品,並結合食農教育方法,以趣味、寓教於樂的互動方式,拉近消費者飲食生活與部落產地的距離
農糧署前透過辦理食農教育工作坊,遴選邀集原住民籍生產者共 30組,輔導部落農友設計創作食農教育實作體驗活動,內容涵蓋農業生產與特色、營養價值及飲食文化等面向,例如操作可以發出聲響的竹製趕鳥器
認識小米的生產與生態;嗅覺聞香體驗來辨識山胡椒等部落辛香料;透過遊戲辨識愛玉凍的真假等,讓到訪民眾瞭解作物的差異化特色、營養價值與族群飲食文化。
本次活動並以原鄉五項特色作物(小米、樹豆、臺灣藜、山胡椒、愛玉)為主角作為策展主題,傳遞原鄉地區傳統特色作物的未來性、豐富的營養價值可作為國民健康飲食的多元選擇。舞台區更規劃6場次的食農教
育體驗 DIY 活動,例如小米紅藜醬、瑪格麗蕗蕎及洗愛玉等,透過實作學習特色食材的應用知識與烹調技巧,幫助消費者實踐健康的飲食生活。
以實際行動消費支持部落農業永續發展
農糧署表示,部落永續農業發展有賴於友善環境的生產方式,以及民眾行動消費支持,或是前往部落深度旅遊體驗。為期兩日的食農策展與展
售活動,誠摯歡迎民眾一起來園區參與攤位體驗、認識與品嘗土地的滋味,與部落農友面對面互動與交流,在地生產、在地消費,促進地產地消永續
農業的發展。
另為擴大行銷力道,本次特與原住民族委員會合作,該會「原鄉小農到你家」活動展售攤位除原鄉農特產及特色餐飲外,亦包含原民手工文創品,並提供原鄉編織藝品手作體驗,還有部落廚房靜態展讓民眾拍照打卡,
內容十分豐富。誠摯歡迎到訪各具特色之活動展區,親身感受原鄉魅力。

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