臺北市政府教育局新聞稿　　　　　請轉交文教記者

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【發稿日期：113年3月7日】

【主題：因應衛生單位查獲蘇丹紅原料混入辣椒粉事件！學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品】

【臺北報導】因應衛生單位查獲蘇丹紅原料混入辣椒粉事件，臺北市教育局3月6日宣布學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉(含咖哩塊)等調味品至3月31日，後續視衛生單位稽查情形再行評估是否恢復使用。

　　為瞭解學校午餐廚房第一線運作情形，蔣市長今（3/7）日中午親自到健康國小廚房視察，健康國小中央廚房同時供應鄰近敦化國小、三民國小和民族國小，今（3/7）日午餐菜色原本提供南洋咖哩雞及素食咖哩豆腸，因應教育局政策，學校與廠商迅速應變調整，改為醬燒雞肉及素食醬燒豆腸，在食材內容不變的情況下改變烹調方式。

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　　蔣市長表示，臺北市堅決捍衛食安，雖然目前查獲有問題原料下游流向並無學校團膳廠商，但各縣市衛生單位仍持續清查中，為保障校園食品安全，採取預防措施，感謝團膳廠商及學校的體諒和配合，希望孩子們可以吃得安全，讓家長們放心。

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　　依據臺北市教育局午餐供應契約之履約規範，業者所使用之調味品應優先採用CAS或TQF標章之產品，製造工廠應經檢驗合格具合法登記，市府將密切關注稽查情形，教育局並將同步請本市衛生局協助跨縣市聯繫清查團膳業者所使用咖哩粉及辣椒粉等品項之來源廠商，以確保學校午餐食品安全。