🔻 「JR東日本大飯店台北/凱華鮑粽情意禮盒」共五入裝,售價1,680元,包含3入松露鮑魚臘味粽和2入變臉煙燻鴨肉粽,並附贈時尚保冷袋。即日起至5月15日前預購享85折優惠。
🔻 「松露鮑魚臘味粽」以精選整顆鮑魚和雲林快樂豬為主要食材,經過繁複 烹調後再入餡,鮑魚經清水泡發,再以老母雞火腿高湯煨煮至軟嫩入味,而包粽用的長糯米,浸泡一晚後加上特製的松露醬、特選臘腸、臘肉,以及爆香過的開陽、香菇、栗子、紅蔥頭等頂級食材,經過3小時蒸煮。天然油脂自然透入晶透的長糯米有著彈牙鮮嫩的口感,讓人回味無窮。
🔻 「變臉煙燻鴨肉粽」,帶有微麻微辣口感。以花椒等辛香料帶調製麻辣餡料,再與浸泡過的長糯米混合烹煮。選用與凱華樓中華料理招牌「黃袍北京烤鴨」同樣規格皮脂豐潤、肉質鮮美櫻桃鴨,取鴨胸肉的精美部位在低溫下煙燻 2個小時,煙燻後鴨肉隱約飄散淡淡的煙燻味及胡桃木香氣。加上煨煮過口感Q彈的鮑魚等豐富食材與綿密糯米完美交融。
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