太極門台中道館智慧講座教火災預防保命秘笈 (台北新聞網-大台灣新聞網)

記者辛舍/台中地區報導
　　太極門台中道館6月5日下午舉辦智慧講座，邀請救火經驗十分豐富的消防局退休員工許邦仰告訴大家「你不能不知道的保命消防知識」，以及太極門弟子華光明、葉秀蘭夫妻分享「化骨秋刀魚烹煮秘笈」，大家學習火災發生時的保命常識，同時又能享受美食，在端午前夕，讓參加講座的來賓有一個充實的午後時光。

　　許邦仰是南投縣消防局的退休員工，有無數的打火經驗，看過許多因為錯誤觀念而失去寶貴生命的案例，並現場一一破解網路上普遍流傳的錯誤資訊，如躲浴室有水，還可以從排水口呼吸，許邦仰說，很多人就是因為這樣而喪失寶貴生命，他以一個簡單口訣「小火快跑、濃煙關門」教大家遇到火災時如何保命，住在大樓的人遇到火警時，如果濃煙還不多時快快往下逃，如果樓梯間已有濃煙，則快快關門等待救援。許邦仰以照片說明關門可以阻止濃煙進入屋內，許多火災在清理現場時，發現有關門的房間很多都是損傷最小的空間。

　　許邦仰還以自己在太極門練功所學來說明火災逃生的關鍵，他說︰練功時師父告訴弟子，靜能生智慧，這在火場逃生是絕對的重要，冷靜加上正確的逃生觀念可以大大提高脫難的機會。最後許邦仰特別強調預防火災的發生才是治本之道，正確的用火用電，就能減少火災發生的機率，避免讓自己陷入困境的辦法就是安裝住警器，讓自己、家人或鄰居在第一時間知道火警的發生。豐富的打火經驗加上風趣的比喻與說明，讓現場笑聲、驚嘆聲不斷，來賓們紛紛點頭說獲益良多。

　　當天茶會還帶著來賓享美食、學烹調客家料理，華光明、葉秀蘭夫婦，早期在桃園生活，非常喜歡「醬燜鯽魚」這道客家料理，經常買回家享用，在他們要搬回台中前，葉秀蘭曾經多次去請教老闆這道料理的作法，但老闆多所保留，不願傳授這賴以維生的技能。搬回台中後，秀蘭想念這傳統美食的味道，經過無數次的嚐試，終於研究出「化魚骨」的烹煮方法。

　　葉秀蘭和華光明都是太極門弟子，練功兩年來健康與體力有明顯的改善，夫婦倆把練功比喻如悶煮「化骨秋刀魚」，師父不斷提醒弟子要學好戒壞，然而不好的習慣、念頭就像魚骨頭，若非下功夫，用對方法，骨頭是化不去的。

　　葉秀蘭大方公開自己的獨家秘方：在壓力鍋內放置一內鍋，36條秋刀魚放罝於內鍋，加三碗酒、一碗醋、一碗醬油及適量的糖，內鍋外加入適量的水（以悶煮2個小時不會乾為原則），大火煮至壓力鍋冒出蒸汽後轉小火悶煮2個小時，食用前加入少許蕃茄醬就是一道美味的「化骨秋刀魚」，吃過的人都讚不絕口。

　　謝小姐聽完講坐後表示，在端午前夕來聽這場智慧講座是正確的選擇，不但有美食可享用，還聽到了正確的消防保命知識，真是不虛此行。

圖說一：葉秀蘭、華光明夫婦分享「化骨秋刀魚烹煮秘笈」。

圖說二：許邦仰示範以手機撥打112。

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