台灣之光—「連淨苦茶油」勇闖國際榮獲2獎，立冬進補限時優惠 (台北新聞網-大台灣新聞網)

(記者孟倩玉報導)一場地溝油所引起的食安風暴，讓國人開始重視每日「食用油」的好壞；一直都有東方橄欖油美稱的苦茶油擁有超過二千年的歷史，富含高達80%以上單元不飽和脂肪酸，因此再度翻紅、熱銷，被國人重視且喜愛。「連淨苦茶油」一直以來以手工現摘、只取第一道初榨，從源頭就開始層層把關，嚴選無汙染、經由SGS檢測土壤及水質的原生態產區產出的油茶籽，並且堅持在台灣新店設置觀光工廠-連淨綠色科技概念館，將整個榨油過程全產線開放參觀，全程符合ISO22000與HACCP國際食品安全認證，默默腳踏實地的認真做一瓶好油，從選地、種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶，全程嚴密管控生產流程，產出的油品不但品質最佳，論起苦茶油的味道，還不同於其他食用油，口感層次豐富且細膩，且因選用第一道初榨，因此完整保留了苦茶油中的營養，無論是直接生飲或是當作料理用油皆很適宜。

認真做好油的「連淨苦茶油」，在2018年榮獲iTQi國際風味暨品質評鑑 (International Taste & Quality Institute)最高榮譽三星獎章，也是截至目前為止台灣唯一獲得三星的苦茶油。這個獎項具有「食品界米其林」之稱；是由百位以上來自世界各地米其林餐廳首席廚師與品酒專家，以「盲測」方式對食品外觀、香氣、口感、質地、味道進行評鑑，需要所有評審綜合評分達90％以上，才能獲得三星獎章(綜合評分80％～90％之間為二星，綜合評分70％～80％之間為一星)。2018年來自全世界報名參加評鑑的品項突破上萬種，這是非常難得的國際認證，也是由國際專家所認可的絕佳風味。2019年「連淨苦茶油」再獲Monde Selection「世界食品品質評鑒大賞」金質獎。這個成立於1961年來自比利時布魯塞爾的國際級獨立質量研究所，是非常具代表性的世界產品品質評鑒機構之一，評審委員是由各個領域的頂尖人士所組成，這個大獎具有「食品界奧林匹克」之美譽，除了評鑑食品的風味，更對食品的安全、包裝、原料等各方面都進行全方位審查，被評鑑的產品必須獲得評審委員80%~89%以上的評分才能獲得金質獎；「連淨苦茶油」連續兩年屢屢獲得國際級食品評鑑認可，台灣之光再次以品質與風味獲國際肯定，今年也隨外貿協會拓銷團隊，遠赴澳洲與馬來西亞食品展，向海外推廣來自台灣的絕佳美味。

健康是無價的財富，立冬正是進補的好時機，即日起至11/22，限量優惠買一瓶500ml苦茶油再加贈薑泥醬一瓶。比起麻油的燥熱，溫和的苦茶油，更適合持續為身體打底，尤其「連淨苦茶油」發煙點可超過200度以上，非常適合大中華料理常見的烹調方式，不論煎、煮、炒、炸、涼拌、燉湯都適合，用最好的國際雙獎苦茶油，煮一鍋「苦茶油羊肉爐」和家人一起暖胃又暖心吧！

【料理步驟】
1. 為除羊騷味，先把帶皮羊肉塊用冷水與白醋（醋與水的比例約1：5），汆燙至肉變色後撈出備用。
2. 熱鍋至約80℃後倒入苦茶油，再將薑泥醬與作法1處理好的羊肉塊下鍋，大火爆炒5分鐘左右。
3. 將作法2爆炒過的羊肉塊放入燉鍋中，加入中藥材滷包和其它調味料，加水或米酒至八分滿，蓋上鍋蓋以小火燉煮2個半小時即可享用。
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↓圖：連淨苦茶油與薑泥醬_300dpi

↓圖：連淨綠色科技概念館

↓圖：鷹潭原生態產區

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