臺北市立福安國民中學新聞稿    請轉交文教記者
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【發稿日期：109年9月7日】
【主題：希望種子  校園美味傳承活動】
【時間：109年9月7日(一)上午11時至13時】
【地點：福安國中文化走廊、烘培教室】
2020年各行各業飽受新冠肺炎之苦，餐飲業在上半年也面臨非常大的挑戰，所幸台灣疫情控制得當，大型活動也逐漸解禁。今年由欣臨餐飲名廚義煮團的第一場義煮活動，舉辦於社子島的福安國中。這場活動由長期服務社子島的何志偉立委辦公室促成，在年前積極邀約欣臨餐飲名廚義煮團，何委員在談及社子島狀況時，感性地提到「一般人絕對想像不到，在台北市區裡有一個這樣的地方，像被遺忘的孤島。因為被劃為洪氾區，所以社子島被禁止開發建設已近50年之久，不但房舍老舊，參雜著許多鐵皮屋工廠。這邊的學校裏需要協助的家庭超過75%，單親、隔代教養、新住民、低收入戶比例非常高」，福安國中的狀況就是如此。
有鑑於此，前任施校長發願希望能提供孩子們晚餐及夜間課業輔導，在各方人士協助下，心願終於達成，目前每晚協助約60位同學，提供晚餐及夜間課輔，減輕家庭的經濟負擔與壓力。唐校長接手經營以來，除繼續辦理愛心晚餐及夜間課輔班之外，也向教育局及各界善心人士爭取經費，充實學校硬體設備。校方說到「對於福安國中的孩子而言，引導他們擁有一技之長，鼓勵他們培養實現夢想的能力格外的重要」。
本活動由欣臨義煮團2019年以「傳承」為主題，號召餐飲學校與名廚共同參與公益服務。本次於福安國中的「希望種子校園美味傳承」義煮活動等於是將傳承工作向下扎根，唐廷俊校長召集了校內15名對於餐飲行業有興趣的同學們參加體驗課程，由欣臨餐飲事業群廚藝研發總監黃燦庭親自示範菜色，讓學生們感受自己親手烹調一頓餐的成就感。
本場公益活動的另外一個亮點，就是陽明山人氣餐廳「美軍俱樂部」為全校師生特別設計供應的五星級美味營養午餐，「味好美墨西哥香料烤豬排」、「亨氏番茄燉巴沙魚」、「李錦記蠔油燜豆腐」、「亨氏BBQ燒烤小腿翅」、「卡夫起司焗雙色花菜」、「金寶蛤蠣美味濃湯」、「楊汁甘露」。餐廳主廚胡治隆Lyon也是名廚義煮團的一員，在談到菜色設計時他說「希望一頓午餐的時間，培養學生們對於美食的品味，同時也讓他們明白能夠為他人烹調餐點是一件多麼棒的事情」。
一、活動主題：希望種子前往校園美味傳承
二、活動時間：2020年9月7日（一）中午11：10～13：10
三、用餐人數：210人份
四、菜色設計：5道菜+２湯（湯品+甜湯）
五、服務對象：學生、教師、家長會、貴賓
六、服務地點：福安國中（台北市士林區延平北路七段250號）
七、互動內容：餐飲職涯講座、餐飲職涯體驗課程
八、活動流程：

欣臨餐飲名廚義煮團
時間	活動內容	人員
07:30-09:30	烹飪菜餚(美軍俱樂部)	Lyon主廚
09:30-10:30	運送菜餚前往學校	Lyon主廚
10:30-11:10	會場佈置、餐點加熱與定位	Lyon主廚
11:10-12:00 *媒體採訪	餐飲職涯講座與體驗課程(家政教室) (15位同學體驗,異國料理:塔可飯)	欣臨廚藝研發 總監黃燦庭、 福安15位同學
12:00-12:15	換場時間	全體
12:15-12:25 *媒體採訪	活動正式開始－來賓致詞 （立法委員－何志偉立委) （台北市議員－鍾佩玲議員） （臺北市立福安國民中學－唐廷俊校長) （大樂司文創股份有限公司美軍俱樂部Lyon胡治隆主廚） （欣臨餐飲事業群－廚藝研發總監黃燦庭）	全體
12:25-12:27 *媒體採訪	贊助醬料儀式	全體
12:27-12:30 *媒體採訪	頒發感謝狀 （頒發予何志偉立委、欣臨企業股份有限公司、Lyon主廚）	全體
12:30-12:33 *媒體採訪	頒發結業證書 （頒發予臺北市立福安國民中學15位同學）	全體

 
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