植物奶商機大品元實業引進澳洲乳品專家MILKLAB (台北新聞網-大台灣新聞網)

從去年刮起植物奶風潮，消費者更重視素食飲食、無乳糖奶品的健康生活。品元實業看準健康飲食商機，引進澳洲MILKLAB乳品，推出1公升裝4款植物奶：夏威夷豆奶、椰奶、杏仁奶、豆奶，和2款牛奶：全脂牛乳和無乳糖牛奶，平均每盒售價118~188元，在市場上相當具有競爭力，也是首間可同時生產牛奶與多款植物奶的品牌，滿足消費者多元飲食需求。

MILKLAB植物奶除較常見的杏仁奶、椰奶和豆奶外，更引進市場少見的夏威夷豆奶，採用澳洲優質夏威夷豆製作，口感濃郁滑順無人工香料，脂肪含量、熱量只有全脂牛乳的一半。這次也引進國內較難買到的無乳糖牛奶，讓乳糖不耐者也能開始品嚐牛奶。品元視今年為台灣植物奶元年，引進MILKLAB全系列奶品為台灣素食者、乳糖不耐者，打造奶品友善環境，明年也將計畫引進其他新口味，提供更多乳品新選擇！

冠軍咖啡師選用植物奶三大關鍵：起泡性佳、易拉花、咖啡融合度佳

MILKLAB相信每個人都應該得到最好的咖啡體驗，積極與在地農民、咖啡師、烘豆師“ColLABoration”一同細究特色配方，提升乳品與濃縮咖啡絕佳搭配。台灣手沖冠軍咖啡師陳輝桓 Hardy：「市面有許多植物奶選擇，但多是燕麥奶。MILKLAB有多種口味可以搭配，而且選擇植物奶關鍵是：是否容易發泡、奶泡維持度、與咖啡融合度。」咖啡師Hardy推薦黃金比例為搭配焙度中深咖啡豆，30cc的Single shot，加入MILKLAB 250-300 CC植物奶。風味最佳，也讓咖啡量減少，降低咖啡因攝取。

健康奶品懶人包營養師建議6大族群這樣喝

營養師張家祥Ricky為6大族群設計健康奶品懶人包，教消費者如何選擇乳品，並瞭解自己所需補充的營養元素。營養師Ricky表示，牛奶跟植物奶最大差別在動物性跟植物性蛋白質，以及微量元素差異。MILKLAB全脂牛乳適合年長者、孩童；無乳糖牛奶適合讓乳糖不耐者飲用。較不常見的夏威夷豆奶適合年長者和血脂異常族飲用，夏威夷豆本身富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、豐富鉀離子。杏仁奶適合減脂族群飲用，其原料杏仁果是堅果界高材生，熱量較低、鈣質含量高，其膳食纖維高於一般堅果二倍以上。豆奶則適合健身族、上班族、素食者方便補充營養。椰奶適合嘗試生酮飲食、低碳飲食族群酌量取代乳製品。營養師也建議盡量避免長期依賴飲用同款奶品，可以交替不同口味或品項飲用。

品元實業引進MILKLAB全系列奶品，為台灣素食族群、乳糖不耐者，打造奶品友善環境。MILKLAB/提供

咖啡師、美食家共同研發6款植物奶&牛奶營養師推6大族群健康奶品懶人包。MILKLAB/提供

按此進入「新聞快訊區」,快速掌握即時情報!