由臺北市政府輔導、木柵區農會承辦的「109年度木柵冬季優良鐵觀音茶比賽」，本次報名競賽點數共計327點（每一點為23台斤茶葉），經初審、複審到最後評審，由「鴻智茶場」張恩沛先生榮獲特等獎。木柵區農會將於今(110)年1月5日（星期二）上午10時30分在木柵區農會8樓的活動中心，舉辦簡單隆重的頒獎典禮，歡迎大家至現場一賭茶師們的風采，給予最熱烈的鼓舞。
 
　　有著「熟果香氣、深沉喉韻及弱果酸味」的木柵鐵觀音茶，在經過專業評審選拔、評比後，「木柵鐵觀音比賽茶」將是茗士們選購最簡易的不二法門。因此，當日上午9時至下午2時在木柵農民大樓（木柵路三段77號）騎樓，將舉辦得獎茶葉展示會，屆時本次比賽得獎的茶葉、茶農將齊聚一堂，消費者可更容易購得各家各戶、各具特色的比賽鐵觀音茶，愛好鐵觀音茶的雅士們，務必把握此一良機。
 
　　臺北市木柵第三代茶農張恩沛先生年僅36歲，理科碩士畢業原任職於生物科技產業，因對祖父母的思念，希望找回往日爺爺為人所稱道的鐵觀音滋味，並有感於父親獨自照顧茶園的辛勞，在民國103那年毅然決然不顧父母反對離職返鄉，成為木柵貓空新生代青年茶農，接手經營爺爺留下來的「鴻智茶場」。張恩沛經過了六年的時間鑽研、精進技術，終登於頂峰成為本（109）年度木柵冬季優良鐵觀音茶比賽特等獎的得主，將爺爺留下的「鴻智茶場」招牌徹底的重新擦亮，也望將那為人稱道的鐵觀音滋味一點一滴地找尋回來！

　　返鄉從農的過程並非一帆風順，當初爺爺那為人稱道的鐵觀音滋味，可惜並沒有傳承下來，張恩沛接手茶場後幾乎必須從零開始，一個人重新摸索鐵觀音茶種、種茶及製茶的方法，但這些種種難題並不足以阻擋張恩沛追尋鐵觀音的決心。藉由著木柵農會青農組織的協助，成員們彼此切磋學習、研究，期間更四處請教老茶師、資深老茶師，慢慢從品茶中探究製茶過程哪個時間點、聞到什麼味道，做了什麼動作逐步的抽絲剝繭，最終歸納整理再次製茶時所需調整的地方。張恩沛並也勇於參加臺灣大大小小的各種製茶競賽，希望藉由與其他各區的茶農實戰比拚慢慢的累積自身的經驗與技術。
 
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