粽子這項傳統米食，各地風味皆有，除了好吃、美味是饕客在乎的重點之外，還有什麼能吸引顧客，甚至一吃成主顧？那就是「記憶中的味道」，而南門市場裡的立家湖州粽，不論是哪一種口味的粽子，精彩的手藝，不僅令人大為驚艷，深藏在好滋味底下的溫情，無價。

      那存在於心中最深層的記憶，也是常人最在乎的思維，是我們品嚐粽子時，咬下去的那一口，所有的腦細胞共同的聲音，都是家鄉和美味。而在南門市場內開店已有30幾年歷史，全臺享有盛名立家湖州粽，最能滿足顧客的濃得化不開的鄉情，每逢端午佳節各地饕客慕名而來，店內招牌湖州粽用料傳統、口味獨特，獨門手藝包肉粽，火侯精準控制，粒粒皆讓人口齒留香。

      立家湖州粽老闆朱石成創業初期並不是十分順遂，但是為了不辜負父親的期望，他不惜向朋友和自己的客人討教各種包粽子的撇步，運用本身的技術再加上不斷的嚐試，老闆的湖州粽和豆沙粽終於獲得各方的肯定，成為立家食品行的主打商品，甚至還有外省籍的老奶奶品嚐後，感動得說有「家鄉的味道」，表現出立家湖州粽真正道地的過人功夫。

      立家湖州粽和豆沙粽所使用的糯米和配料都非常精緻，在糯米方面，老闆特別挑選米粒緊實且帶有黏性的雲林濁水溪圓糯米，先浸泡再以特調醬油攪拌。在配料方面，湖州粽採用香潤肥美卻沒有油膩感的上等梅花豬肉作內餡，豬肉的鮮美肉汁滲入糯米裡，吃起來口感格外濃郁。由於口味細膩綿密，經常獲網友和美食部落客打卡按「讚」，聞香而來的客人也越來越多，許多藝人以及美食名作家，也都是立家湖州粽的忠實粉絲。
 
      從學徒到接下立家湖州粽食品行創業當老闆，30多年來在老闆和弟弟朱石富以及太太李玉瑛3人分工合作齊心協力之下，已經讓立家湖州粽食品行脫胎換骨、更上一層樓，如今的立家湖州粽除了在南門市場攤位可以買得到，網路商店甚至各大超商也都有立家湖州粽上架，多元化的通路，使得立家湖州粽能夠突破地域的限制行銷到全國各地。但是老闆並不以此自滿，為了廣大的立家湖州粽客群，每天兢兢業業持續不斷的努力著，而這種精神也是立家湖州粽品質的最大保證。

      大受好評的立家湖州粽，今年又獲得經濟部樂活名攤5星認證店家，足證堅持品質總一定有回饋，政府認證是立家湖州粽最堅強的後盾，而顧客的肯定則是老闆的最大信心來源。

立家湖州粽
地址：臺北市大安區杭州南路二段55號(南門市場B04-05號攤)
電話：2393-0469
營業：08:00-18:00(週一休)