臺北市開平餐飲學校新聞稿    請轉交文教記者
發稿單位：臺北市開平餐飲學校
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雙冠王！ 開平餐飲獲臺北市優質學校及111標竿學校肯定
 
臺北市私立開平餐飲學校獲教育局評選為110年度優質學校，更是唯一獲得創新實驗的高中職學校，優質辦學成果受到肯定。不僅如此，開平餐飲日前也獲得臺北教育111標竿學校，肯定學校以全人教育及多元發展為方向，營造多元學習的教育環境，成為創新教育的雙冠王。
 
110年度臺北市優質學校共計有125所學校參選，113所學校通過初審，在經過54位評審委員嚴謹的評選過程後，開平餐飲學校脫穎而出，不但受到優質學校的肯定，也是唯一獲得創新實驗的高中職學校，不僅為台灣體制內教改推動實驗教育的成功典範，教學中運用獨創的「六步模式」、及「PTS教學法」教育改造工程，更落實「順性發展」的教育理念，跨越制式教育的藩籬及教科書的限制，進而在多元發展的教學環境中，培養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子。
 
開平餐飲學校更以獨具特色與辦學教育價值、堅持和實踐以學生學習為主體的教育理想，獲評選為109學年度「臺北教育111標竿學校」。教育局認同開平餐飲教育理念，並且在評語中提到「開平以成就餐飲之星，站上世界舞台規劃主題式的餐飲磁性課程，打造專屬於餐飲科的學習環境。學校設有模擬實境的教學餐廳「主廚之家」，以培育未來主廚搖籃為理念，從菜餚備製、服務品質皆以真實的業界情境為本，讓學生藉由實際操作，增進學習動能。鼓勵學生探尋並追求自我藝術及體育方面的專長，以多元的教學內容，激發孩子學習熱情，開啟多元視野。」
 
開平餐飲學校專注技職教育以培養專業餐飲人為理念，是全球唯一獲得國際餐飲權威世界廚師聯合會（Worldchefs）學程認證通過的高中，持續精進教學品質與提升學習環境，更貼近學生學習需求為第一考量。學校透過以學生為主體的教育理念，搭配全方位的教育課程、科學化的教學方法，讓學校成為一所實踐人文精神、國際知名的餐飲學校。除了餐飲教育與實作技術的陶冶養成之外，更強調讓每一位孩子都能落實自我探索的過程，藉由不斷的對話與釐清，讓孩子們確立自己的學習目標，與自我的人生定位。
 
開平餐飲學校迄今已67年，秉持著「順性發展」的辦學理念，跨越教育的藩籬，在不受教科書限制、多元發展的教學環境中，培養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子，關於學校辦學內容，詳情請見官網：http://www.kpvs.tp.edu.tw/或可來電02-2755-6939分機343錢小姐。