臺北市長柯文哲今(6)日上午來到內湖區的臺北花市出席記者會，率領臺北花卉公司與行政院農業委員會農糧署、南投縣政府農業處、臺中市政府農業處等相關貴賓，一同宣告北市完成全國第一條完整花卉冷鏈供應體系，使花卉能在最適當溫度中送到每位消費者手上，更讓每朵花的綻放時光能盡量延長。

柯文哲指出，北市是全國最大的花卉消費地，光是臺北花市產生的花卉交易額就佔了將近全國的一半。有鑑於北市對花卉產品的強大供應需求，市府早在108年就開始陸續投入經費規劃花卉冷鏈環境，確保花卉從市場端到銷售端的整個流程都能在穩定的冷鏈環境下執行。他特別感謝農糧署、臺中市政府與南投縣政府等單位的共同支持與經費協助，讓臺北花卉公司能進一步跟南投大湳合作農場、臺灣百合產業發展協會等單位一起討論如何建立起這個全國首創的冷鏈供應系統。

柯文哲強調，危機就是轉機，即使在疫情之下，北市府仍不斷持續進步。今天起，透過臺北市的完整花卉冷鏈供應體系，每朵農民辛苦產出的花朵，從採後預冷預措處理、到分級包裝、再經過運送，直到臺北花市冷藏庫接收，全都維持在良好的冷鏈環境，最終提供市民朋友們高品質的花卉商品。柯文哲說，希望未來能持續推展到其他縣市花卉產地，替北市市民引進更多、更高品質的花卉產品，點綴民眾的日常生活。未來也有望延伸到花卉之外的領域，例如農產品、肉類蔬菜等供應鏈冷鏈化、以及包裝標準化等相關產銷作業。

記者會後柯文哲接受媒體聯訪，有記者關心因桃園疫情升溫，會不會擔心個案暴增北市無法負擔？柯文哲表示，目前我們還是會密切觀察，雖然疫情有一些突破性感染，北市戶籍人口中，打完第一劑的有9成，打滿第二劑的有6成，再加上流動的人口，大約有到8成，保護力比前兩年疫情初發生時強太多。再來就是北市疫調系統也比以前更進步。他認為還是要按照疫情的實際變化，現在每天都還是會開會、監看，一有變化有必要我們會調整、因應、並隨時發布消息。

媒體指出桃園某清潔員確診、又查出他曾到處參加大型聚會，記者詢問未來北市會針對大型聚餐場合進行控管？柯文哲說，真正會造成防疫大規模破口的還是聚餐，特別是那種卡拉OK的場所。但他還是那句老話，就是密切觀察。像美國是完全不管，有些國家卻有嚴格管制，這沒有標準答案。他認為臺灣現在跟去年5月的情況不同，已經有一定程度的保護力，政府機關一個命令下去對經濟的影響非常大，因此，他主張應該嚴密監測，有問題再發布相關禁令，建立新常態的觀念，並且他也不認為會永遠鎖國。

記者詢問，對於中央規定從高風險國家返國必須送集中檢疫所這樣的措施是否有效？柯文哲認為現在全世界幾乎都是高風險國家，那就應該用同樣的標準，採取目前最嚴格的14+7境管措施。柯文哲強調科學是科學、政治是政治，他認為近期從美國回來的民眾，帶原風險恐怕較其他國家入境的風險高。

對於不符合防疫需求的防疫旅館退場後，是否會衝擊量能？柯文哲表示，觀光傳播局有再陸續增加7家防疫旅館，最大值會達到85%的住房率。不過因為所有防疫旅館在檢疫旅客退房後都需要清消時間，因此不會達到100%。