獨家專訪第一名的優質名店（法布甜） (台北新聞網-大台灣新聞網)

【縱横北桃全球新聞網路部落報資深公民記者：林董 Andy Lin 臺北報導】法布甜觀察國人飲食養生觀念越來越成熟，對好吃的甜點下的定義是不膩且不甜。法布甜推出法式平價禮盒系列，製程堅持純手工製作，不添加防腐劑和安定劑，原物料嚴選法國發酵奶油、杏仁粉、日本海藻糖，巧妙結合台灣農特產品，例如:雲林肚臍丁、台中新北香蕉、日月潭紅茶、彰化茉莉綠茶、、、等元素。台中起家的伴手禮品牌，超人氣商品無油馬卡龍鳳梨酥，是全國唯一連油都沒有使用的法式餅皮作法，還連續得獎4年，送禮更大方外，自己享用都是兼具養生和時尚的法式伴手禮。

法布甜的經理五年前獨自一人赴及法國學習傳統法式甜點的烘焙技術，在法國師傅的嚴格磨練下，育成了專業，卻也同時忍受異鄉的孤苦。香榭大道的一間手工甜點小舖，偶然間嚐到一塊精緻小巧的橘子蛋糕，剎那間腦海浮現橘子滾落月台的情景，想起了媽媽最愛的橘子，就是這種口味。決定要將這橘子蛋糕帶回台灣，親手做給含辛茹苦帶大5個小孩的母親享用。

經過2年研發測試，使用天然原物料，不添加化學香料、防腐劑，揉合海藻糖和雲林特產肚臍丁，堅持純手工製作，將橘子的果肉與果皮分開煮，果皮經過3-4次冷、熱交替煮法。去除橘子皮的苦味後，再與果肉一起熬煮4-5小時，過程當中需不斷的攪拌，直到橘子釋出天然膠質，最後熟成3天才可製做成橘子蛋糕。



橘子蛋糕彷彿融合了異國求學的辛酸，卻將甜美的果實呈現給母親的一分孝心，不只是一塊蛋糕，也代表了生活的試煉。

法布甜正式跨足北部市場，台北八德旗艦店，預計3/25開幕，是一家糕餅、咖啡廳的複合店。屆時除了推出滿千送經典小禮，還有消費滿500元打95折外，還將贈送價值200元午茶卷，免費招待客人喝咖啡，吃蛋糕、鳳梨酥、巧克力。買禮盒送下午茶，這樣一個全新消費模式。另外板橋的中山遠百專櫃，也將在4/1開櫃，這也是法布甜繼中友店之後，第二個百貨據點。4/1~4/4連續假期間優惠限定，與日本東京同步流行火山蛋糕買一送一，全館消費不限金額，憑消費發票即可以用59元加購法布甜精緻小禮(原價130元)。還加贈母親節現金抵用卷300元喔!!

店家資訊：地址:台北市八德路二段196號 (近建國北路口)

連絡電話：0913-603051 begin_of_the_skype_highlighting end_of_the_skype_highlighting
E-mail: arbaking@yahoo.com.tw 法布甜官方網站:http://www.arbaking.com.tw

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