有關日前臺中市食品藥物安全處通知該市金安記食品廠有限公司之豬肉乾使用辣椒粉及苗栗縣衛生局通知該縣鑫豪食品股份有限公司之菜䔕餅使用脫水辣椒各檢出蘇丹色素3號，截至今(26)日中午止，臺北市衛生局已掌握金安記食品廠豬肉乾供應臺北市2家下游業者(志翰食品行、珍味果汁肉鬆店)、鑫豪食品股份有限公司供應臺北市1家下游業者(全聯實業股份有限公司)，已全數下架停止販售或使用，臺北市衛生局將持續針對各通路稽查並監督下架回收作業，以維護市民食品安全。

   透過各縣市通報含有「蘇丹色素3號」之辣椒原料相關產品，臺北市衛生局查核結果分述如下：

一、    香辣豬肉乾（有效日期：2024.08.10～2025.02.06）：志翰食品行(臺北市大同區民樂街70號1樓)已下架回收15公斤(25包)。

二、    香辣豬肉絲(有效日期：2024.08.09～2025.02.05)：志翰食品行已下架回收12公斤(4包)、珍味果汁肉鬆店(臺北市信義區永吉路30巷100號1樓) 已下架回收13.2公斤(完整包裝3包及散裝4.2公斤)。

三、    菜䔕餅(110克)；有效期限2024.08.02、08.15及08.23)：全聯實業股份有限公司不分有效日期，已全面完成下架，總計1萬6,992包，其中臺北市下架1,474包。

   臺北市衛生局已要求上述業者應張貼公告告知消費者相關訊息提醒，另提醒蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。

   民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889轉7078）。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢。