世界正步入一個超級 AI 時代，這場革命預計到2030年，人工智慧（AI）技術將為全球經濟貢獻超過15兆美元，並有望使當地經濟的 GDP 增長高達26%。AI 不再只是未來的概念，而是一個實用的工具，正在改變包括醫療、金融和製造等主要行業。台灣在這階段人工智慧AI革命得到了全球產業的認同，成為 AI 核心重地。
#輝達（#Nvidia）是推動當前 AI 部門崛起的主導基礎設施供應商。#創辦人黃仁勳 表示：「這是新工業革命的開始，這真的很令人興奮。」未來三年間，AI 將進入高速成長期。輝達一家公司市值已超過2.6兆美元，超越了整個歐洲最大經濟體德國的上市公司的總市值。
ROBOTS.CAFE機動咖啡 站在這場革命的最前沿，跟隨著黃仁勳的方向，運用其突破性的連動式機器人結合 AI，正在台灣台北掀起餐飲業的變革浪潮。ROBOTS.CAFE 機動咖啡精準地選擇了台灣為研發中心，以便靠近最新的 AI 技術和供應鏈。經歷了7年的研發，結合了美國和台灣的研發團隊，ROBOTS.CAFE 機動咖啡是 AI 機動餐飲科技示範店。經歷了7年的研發和1年半的營建，民生東路示範店即將開始營運。
AI 與機器人會是餐飲業員工最好的朋友，協助處理重複性且單調的工作，這正是 AI 和機器人的強項。這種方法旨在創造一個更輕鬆的工作環境，使員工能夠將時間和精力分配到與客戶溝通以及協助機器人提供更有效且一致的高品質服務。
ROBOTS.CAFE機動咖啡 是前瞻性的餐飲業科技創新和創舉，運用 AI 人工智慧結合尖端的鋼鐵人機器人科技重新定義健康餐飲，帶來革命性的抗衰老食品。
