臺北市私立育達高級中等學校新聞稿     請轉交文教記者

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【發稿日期：113年10月21日】

【主題：臺北育達高中舉辦113學年度高一新生拜師授藝大典，餐飲管理科邀請業界名廚為新生戴冠授藝傳承廚藝精神】

【臺北報導】為弘揚中華飲食文化深厚之人文意涵，建立學生追隨師傅學藝，並嚴謹遵守餐飲倫理常規的精神，本校遵照古禮，舉辦隆重的儀式大典來考驗學生是否接受挑戰。臺北育達高中於113年10月18日舉辦一年一度的高一新生「拜師授藝大典」，並邀請到業界許多名廚來為新生戴冠授藝，傳承中華飲食文化弘揚廚藝精神。

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▲師傅一同為班級同學進行戴冠（廚師帽）儀式

　　典禮開始先由主禮官范仁達董事長帶領全體同學，向伊尹祖師爺行祭禮，並由一年81班曾御恆同學帶領高一新生們宣誓，闡明堅定向學決心。接著由本校餐飲科周振文師傅、陳建佑師傅，並邀請台灣國際年輕廚師協會李思銘理事長、華航諾富特飯店陳柏瑆廚藝總監、醒吾科技大學觀光餐旅學院黃寶元院長、台北城市科技大學烘焙創意與經營管理學士學位學程李國溢主任，另外特別請型男主廚陳德烈擔任嘉賓，師傅一同為班級同學進行戴冠（廚師帽）儀式，並贈予蔥（代表聰明機靈）、芹菜（代表勤快認真），象徵技藝的傳承也蘊含師傅們的祝福。

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▲邀請型男主廚陳德烈一同參與盛典

　　范仁達董事長表示：「看到這麼多廚師將以自身的專業技藝與實務經驗，傳授給高一的同學們，大家務必跟上學校安排的進度與課程，未來在校三年期間取得比別人更多、更有競爭力的證照，也期許同學們把握所有的機會與資源。」

　　最後，餐飲科廖翊合主任分享到，在各行各業中，有兩種職業身穿白袍，一種是醫師，另一種則就是廚師，廚師能做出美味健康的料理帶給人們幸福，同學們穿上了白袍後，就是責任的開始，也勉勵各位同學，秉持育達高職餐飲科「廚德、廚魂、廚藝」之三廚精神，貫徹職業道德及倫理，精進努力廚藝心和精湛的廚藝技術，也同時培養寬闊的思維與世界觀，提升自己的國際競爭力。