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台灣好茶 錢記製茶 |
| [記者張玉泰報導] 鹿谷鄉茶聞名全世界 ，土生土長鹿谷鄉初鄉的錢志宗、陳慧玲夫妻於26年前 ，回鄉繼承茶園事業，以生產家傳凍頂烏龍茶為主 。在民國88年歷經921地震的一個銳變， 茶山毀損，百業蕭條， 年輕人覺得種植茶葉成本高又辛苦，紛紛到城市謀發展，在這個時候的「錢記製茶」本著家傳的製茶理念，轉行高山茶的製作 ，從原本的單一產品轉向多元高山茶的發展。錢志宗本身從小就在茶山長大，基於對環境的保護理念，灌溉出收穫良好的優質茶園，耳濡目染，世代傳承與用心，因此學得一身家傳製茶的好功夫。陳慧玲更深受家中茶文化影響，對茶與壺的文化富有相當的熱忱，用心學習茶道、經營茶行，將興趣與事業做結合，努力將茶與壺結合的茶道文化發揚光大，天然、健康和人情味，熱情誠懇的待客，是「錢記」的經營理念。「錢記製茶」多年來從茶園管理、品質檢測，傳統製茶法，始終都秉持著對土地的珍惜與尊重的理念，將製茶技藝精益求精， 茶葉分級行銷及創新，也是秉持著誠信、專業、用心、服務的原則和愛茶的心來經營。從民國93年我們開始到高山地區與茶農洽談契作高山茶 ，跟茶農、還有製茶師傅 無數次的溝通 ，將茶葉的發酵程度提高， 製作高品質屬於「錢記製茶」獨特風格，味清、水甜、好落喉（台語）的特色，務實製作代表各茶山不同山韻的特色茶 除此之外在茶葉的分級上也特別的用心 ，有阿里山茶、梨山茶、杉林溪 龍鳳峽 、福壽梨山茶、大禹嶺茶......等，搭配名家墨寶做產品包裝設計，有南投縣李轂摩大師 、水墨畫家林清境教授 、南投縣書法學會理事長劉志欣、還有彰化縣水墨畫家 張景岳老師等多位知名藝術家鼎力相助。陳慧玲說；我們最大的收穫並不是在茶葉上賺了多少，而是茶葉豐富了我們的人生 ， 因為茶葉讓我們結識各個不同領域的企業家、藝術家、創作家、書法家、好朋友。錢記製茶，優質茶是前總統馬英九，南投縣長林明溱喝過都說讚的優質好茶。錢記茶坊，多年來從茶園管理、品質檢測，傳統製茶法到品牌規劃，視覺設計包裝，始終都秉持著對土地的珍惜與尊重的理念，來推廣台灣好茶，希望讓每位品茗者，都能安心享受茶的美好 。大禹嶺海拔大約為2500公尺，山區雲霧繚繞、晝夜溫差大，冬季平均溫度約在10℃以下，寒冷氣候是茶葉積蓄更長的有機元素，沖泡開來山喉韻更加明顯，因茶樹生長緩慢，所生長的茶葉葉肉較厚實，果膠含量高的「大禹嶺優質茶」錢記製茶 專業茶藝老師 陳慧玲茶藝老師 陳慧玲向來自世界各地的朋友示範泡茶功夫前總統馬英九與南投縣長林明溱品嚐「錢記」優質好茶前總統馬英九親筆簽名茶南投縣長林明溱親筆簽名茶錢記 優質高海拔福壽梨山茶錢記 優質阿里山茶錢記 優質梨山茶 |
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