2021 Green Party國際減碳綠色饗宴」由臺灣創意經濟產業發展協進會與中華國際會議展覽協會攜手主辦、臺北市政府指導贊助，於5/1上午9點30分假臺北花博園區花海廣場舉辦開幕典禮。此次活動以產地到餐桌、防癌健康飲食、綠色減碳輕食、環境保護為主軸，舉辦一系列的精采活動包含：國際健康減碳論壇、減碳環保料理決賽及綠色饗宴市集攤位展售。期望藉以推動整合性、地區性、長期性的綠色饗宴活動讓民眾能在注重健康飲食，並同時在心理面、生理面、環保教育的全面考量下，由內而外推廣享受減碳健康的飲食永續行動！ 柯市長與各國代表響應聯合國SDGs永續發展：「環保減碳&健康促進」議題日益為世人重視，不僅要「吃得好」還要「吃得安全、吃得安心、吃得健康」，是各國及各研究領域越來越關注的議題，開幕典禮由臺北市長柯文哲及多位駐台代表包含南非、俄羅斯、匈牙利、荷蘭、印尼、馬來西亞、祕魯、美國等國共同啟動。「2021 Green Party國際減碳綠色饗宴」規劃可親近性的料理來示範展演，以早午餐及下午茶方式享受輕食饗宴，除讓民眾可以一邊聆聽兩天的精彩演講一邊享用台北特色美食之外，還寓教於樂學習如何吃得安心又健康，同時配合精采節目規劃，與現場所有國際嘉賓互動交流。 臺創協會陳仁德理事長表示本次活動邀請國內外專家示範健康涼夏料理共饗健康，以減碳健康飲食論壇，邀請相關領域專家進行講座交流，同時也邀請美女私廚現場示範「吃當季、買在地」減碳輕飲食，在享用輕盈美食的同時，也能減低碳足跡。兩日會議卡司陣容堅強，綠色饗宴市集更邀請符合健康減碳、綠色環保的店家、在地小農及公益團體共同參與展出，邀請民眾一同逛市集，響應綠色消費。本次活動也呼應「饗健康．做公益」實踐企業社會責任CSR回饋社會，展現環保永續精神。此次活動所得扣除成本後將捐贈予弘道老人福利基金會及偏鄉老人與兒童的醫療服務，除了宣揚健康的綠色生活，更回饋社會捐贈予社會中需要幫助的人。
會展協會蘇成田理事長表示近年來隨著環保意識抬頭，大家對於節能減碳都已有相當認知，但對於「綠色飲食」的環保意義可能還不甚了解，也很少有相關的推廣活動。國際減碳綠色饗宴（International Green Party）是響應聯合國SDGs而舉辦，我們希望透過這個活動推廣節能減碳的綠色、健康的飲食概念及做法，期待大家在飲食生活上，也能做到減少碳足跡的消費方式。誠摯歡迎民眾透過參與首屆International Green Party活動，用行動支持今年世界地球日的主題「修復地球（Restore Our Earth）」。5月2日上午也將舉辦減碳環保料理比賽總決賽，邀請民眾一起觀摩學習如何做到節能減碳同時健康養生的美好生活。
