第⼀一屆「500碗」完整名單公布!全台441間⼩小吃入選彰化「泉焢⾁肉飯」榮獲7碗奪冠，台南、屏東緊追其後「500碗」集碗挑戰開跑，有機會騎走SUZUKI機 (台北新聞網-大台灣新聞網)

【台北訊】青年年媒體《500輯》於2021年年⾸首創第⼀一份屬於台灣⼈人觀點的美食指南「500盤」，前所未⾒見見的型態和廣納不同專業領域意⾒見見領袖的評鑑模式，引發熱烈回響。立基於500盤之上，今年年隆隆重推出全新企畫「500碗」，回應⼤大眾⽇日常⽣生活更更頻繁選擇、價位親⺠民的「⼩小吃」，打造⼀一份更更接地氣的全台⼩小吃新指南。
第⼀一屆500碗完整名單今天(6⽉月27⽇日)在台灣著名地標台北101獨⼀一⽂文創全⾯面揭曉!多達441間遍布全台的⼩小吃店家獲得評審青睞，並於現場公布「兩兩⼤大特別獎」得主。
由於⼩小吃在全台各地的發展多元、特⾊色繽紛，得碗店家地區分布尤其值得觀察，北部共218間、中部50間、南部121間、東部46間、離島6間，和500盤歷屆榜單呈現了了截然不同的風貌。
若若以縣市區分，台北市依然獨占鰲頭，⼩小吃之都台南緊追在後，新
北與⾼高雄分列列第三名，⽽而彰化此次表現不俗，甚⾄至單碗奪下冠軍。
彰化「泉焢⾁肉飯」、台南「無名⽺羊⾁肉湯-⼤大菜市」、屏東「葉家⾁肉粿」各領風騷
綜觀500碗名單，炸物、餅類及飯類各占鰲頭，即使每位評審都有⾃自⼰己⼼心中的⼩小吃地圖，仍舊驚喜得出了了意⾒見見上的交疊。位於彰化的「泉焢⾁肉飯」擄獲最多評審的芳⼼心，憑藉⼀一道肥瘦各半的招牌焢⾁肉飯榮獲7碗;緊追在後的是台南「無名⽺羊⾁肉湯-⼤大菜市」，以⼀一碗早晨販售的清湯⽺羊⾁肉和各部位切盤贏得5碗;屏東「葉家⾁肉粿」則以傳承三代的⾁肉粿拿下4碗。
3碗的得獎店家則包含台北「涼州街無名涼麵」和「賣麵炎仔」、彰化「北⾨門⼝口⾁肉圓」及台南「阿松割包」，分別以⾃自⾝身最擅長的料理理，取得多位評審的共識。
在500碗秉持「聚焦菜⾊色本⾝身魅⼒力力，發現台灣餐桌新風景」的核⼼心精神之下，評審專注每道⼩小吃的表現，獨賣⼀一品的店家此次成績斐然，如蔥油餅、刈包、涼圓等都有許多⼈人⽀支持，具體⽽而微呈現了了台灣⼩小吃隱含的職⼈人精神。
多元評審謹慎判斷，活動同步揭曉兩兩⼤大特別獎
500碗評鑑廣邀50位各⾏行行各業的名⼈人擔任評審，邀請名單上相較500 盤更更加廣納不同專業類別，除了了名廚與美食家，⼈人氣YouTuber和部落落客也是重要亮點;並透過500輯的媒體觀察，找來來許多醉⼼心⼩小吃的藝⼈人、作家或產業⼯工作者，每⼈人選出讓他們⼼心悅誠服的⼗十道⼩小吃給碗。評審之⼀一、奧運⽻羽球雙打⾦金金牌得主李洋分享:「我超愛⼩小吃的，簡單來來講，麵食、甜食、炸物、肥⾁肉、花⽣生粉、勾芡⋯⋯所有會胖的東⻄西，我都很愛。到⽬目前為⽌止，我還沒在會讓⼈人發胖的東⻄西裡⾯面，找到我不愛的。」
⽽而今天出席活動的評審、飲食作家葉怡蘭蘭認為:「⼩小吃除了了要反映
在地特⾊色跟味道，更更重要是能長久維持品質不掉落落，那要有⼀一定比
例例以上的在地⼈人⽀支持，對我來來說，那種在地監督正是維持⼀一間⼩小吃
店美味的核⼼心關鍵。」另⼀一位專程赴會、時常在網路路上和來來賓吃播
的占星專家唐綺陽則說:「街邊⼩小吃每⼀一⼝口你都明⽩白它是什什麼，品
得出滋味，也是⼤大家能享受的幸福感。」作家洪愛珠也表⽰示，「⼩小
吃就是⼩小⼩小的食物。不同於正餐或⼤大宴，常常是單點的簡單食物，
更更常是當地的物產、或當地的物產⺠民情反應出來來的食物。」
不僅500碗花落落誰家讓⼈人矚⽬目，今⽇日頒獎典禮也同步揭曉「兩兩⼤大特別獎」得主。本活動重要的合作夥伴Uber Eats選出「Uber Eats優食獎」，得獎者為台北24⼩小時營業的「福德涼麵」，給獎原因為24 ⼩小時供應的福德涼麵，是台北⼈人⼼心中涼麵的記憶，福德涼麵與Uber Eats獨家合作，提供更更多饕客在不同的時間地點都可以滿⾜足想吃的胃，24⼩小時的台北記憶在Uber Eats(應該)都點的到。
協⼒力力夥伴全聯聯福利利中⼼心則獲頒「全聯聯在家好食獎」，由「美味堂」油雞系列列獲獎，主辦單位表⽰示，全聯聯福利利中⼼心⾃自2017年年推出⾃自有調理理熟食品牌「美味堂」，以安⼼心、美味、便便利利為特⾊色，推出超豐富品項，其中最經典長賣的商品，非油雞系列列莫屬!嚴選上等紅⽻羽⼟土雞，且皆經產銷履歷認證，開封即食超⽅方便便，還可⾃自⾏行行搭配各式蔬菜配料，在家就能輕鬆⾃自製鹹⽔水雞。
⽽而呼應永續減碳⽣生活，第⼀一屆500碗的得獎店家，都將得到⼀一張由元太科技製造的「電⼦子紙獎狀狀」，後續將陸續把獨特設計的獎狀狀提供給店家。
500碗集碗挑戰起跑可抽中SUZUKI機⾞車車、ASAHI啤酒⼀一年年份等⼤大獎
為讓全台⺠民眾也能實際品嘗「500碗」⼩小吃，發起「500碗集碗挑戰」活動，誠摯邀請全台饕客動起來來，跟著我們展開⼀一場出發各地的美食之旅。即⽇日起⾄至8⽉月31⽇日中午前，只要完成參參賽三步驟，即可參參加獎品總價值超過新台幣20萬元的抽獎，有機會將由台鈴⼯工業贊助的最⼤大獎SUZUKI機⾞車車騎回家，其他⼤大獎包括ASAHI啤酒⼀一年年份、賣場禮券等!(提醒您，喝酒不開⾞車車，開⾞車車不喝酒)
為讓現場參參加者享受分散全台各地的「500碗」美好滋味，與贊助夥伴台北晶華酒店共同攜⼿手完成了了「500碗限量量客製餐盒」，內容物涵蓋500碗得主，包括基隆隆周家蔥油餅、台北福德涼麵、台北阿⾓角紅燒⾁肉劉劉美麗、台南祿記包⼦子的⽔水晶餃或台北許記⽣生煎包等，可搭配活動指定⽤用酒ASAHI Super Dry 朝⽇日啤酒⼀一瓶，期待貴賓們能盡情品嘗精⼼心組合的美味。
500碗完整得獎資訊即⽇日起開放線上觀看，網站內容豐富，更更包含 50位評審的名單與專⽂文採訪。500輯也將於6⽉月30⽇日隨當⽇日聯聯合報出版「全台⼩小吃新指南500碗專題」，有興趣的讀者務必留留意收藏。

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