不同時代共譜的風土饋贈「三種不同風格的品酩尋味」 ENOTECA 春季「曉」酒展：葡萄酒的三種時代

Enoteca 台灣愛諾特卡舉辦春季「曉」酒展，這次酒展將從法國的教皇新堡超過五百年歷史的侯爵薩柏酒莊(Roger Sabon)開始，領略 Robert Parker 認證最偉大的『傳統』隆河名酒。再到香奈兒集團旗下唯一的美國納帕酒莊-聖蘇沛瑞(ST Supery)欣賞充滿『文藝』氣息的精品佳釀。最後品飲來自澳洲瑪格麗特河第一名莊-航海家酒(Voyager)的『摩登』風味，深掘每個酒莊的釀酒精神，展現出葡萄酒與土地的深厚連結，開啟沉浸式風味探索之旅。

法國侯爵薩柏酒莊( Roger Sabon)Robert Parker 評為世界 155 間偉大的酒莊侯爵薩柏酒莊(Roger Sabon)是傳承五百年歷史的釀酒世家，代表著法國葡萄酒『傳統』的印象。首席釀酒師 Didier Negron 被譽為最具天賦的傳統派釀酒師，有別於教皇新堡強勁濃郁風格，Didier Negron 自接手以來就已下定決心要不遺餘力以「新堡(Chateauneuf)風格」打造更加空靈且細膩風韻，是許多侍酒師心中「不管任何季節喝都同樣美味的教皇新堡」。

結合力量與優雅的嶄新昇華「獨獻教皇新堡愛好者」
法國侯爵薩柏酒莊教皇新堡奧利維紅酒
Roger Sabon Chateauneuf du Pape Les Olivets
(建議售價: $2,500)
80% Grenache、10% Syrah、10% Cinsault
這款是酒莊最重要的特釀系列(Cuvée)，選用有柔軟特性的Cinsault 為配角，與其他品種的風味完美交融，賦予酒液豐沛果香與細膩圓潤的口感，蘊含烤麵包、茂密森林與成熟的黑櫻桃氣息，整體結合力量與優雅，是教皇新堡混釀的精采之作。
91 Points │Vinous
4.2 顆星 │Vivino

美國聖蘇沛瑞酒莊(ST Supery)
香奈兒集團唯一加州納帕谷酒莊
美國加州納帕谷產區的聖蘇沛瑞酒莊 ( ST Supery )，是全加州少見自產自營的酒莊，種植與釀造用環保與綠能的方式生產出波爾多風格酒款。2015 年由 Chanel 集團購入，揉合著傳統與新穎，酒標以文藝復興樣式呈現。
「參訪過 Dollarhide 後，我開始相信絕佳的地形和傑出的自然生態系統讓這裡成為北美最特別的產區，確實沒有任何一個地方可以和 Dollarhide 一樣特別。」 -Tim Gaiser, Master Sommelier

延續波爾多混釀的復古風「宛如極美樂章的純淨典雅」
美國聖蘇沛瑞酒莊納帕谷美德白酒
ST Supery Napa Valley Virtu (建議售價: $2,200)
Smeillon 59 % Sauvignon Blanc41%
葡萄來自 Dollarhide，VIRTU 為義大利古文，文藝復興時代用來形容藝術的高超技藝，現今為美德之意，意旨這款葡萄酒純淨中帶有多層次的結構。
酒質清新卻帶有奶油般的層次口感，充滿萊姆，檸檬草，奇異果等香氣，屬於結構和酒體較扎實的白酒。
92 Points │James Suckling
90 Points │ American Fine Wine Competition

澳洲航海家酒莊(Voyager)
澳洲瑪格麗特河產區第一名
位於南半球澳洲的航海家酒莊(Voyager)，家族獨立經營，只使用自家葡萄釀造，追求永續概念，在種植和釀造過程中減少人工干預，讓酒款充分表現瑪格麗特河的風土特性，以奔放卻純淨的近代典型特色代表著現代葡萄酒的『摩登』氣質。
呼應摩登簡約美學「打造溫潤柔和的春季花果氣息」
澳洲航海家酒莊白梢楠白酒 (建議售價: $990)
Voyager Estate Chenin Blanc
100% Chenin Blanc
具有現代思維的經典風格，展現水果的濃郁度和細微差別，來自經過認證的有機白詩南葡萄樹。集中誘人的杏桃乾、紅蘋果底蘊中飄散絲絲薰衣草，飲用後感到柑橘調性帶點茉莉花茶，溫潤口感中夾帶著微鹹礦物質味道。
95 Points │James Halliday “Wine Companion “
94 Points │ Nicole Bilson "Wine Pilot"
冠軍之選│澳洲最佳年輕白詩楠-澳洲白詩楠挑戰賽

日本精緻高級選酒第一名代理商愛諾特卡( ENOTECA )
創始於 1988 年，葡萄酒事業版圖拓及七個國家，是亞洲最大規模葡萄酒代理商，與朝日啤酒 (AsahiBeer)和可爾必思( Calpis )同屬日本朝日集團。2017 年，在台灣新光三越信義新天地 A9 館 3 樓成立愛諾特卡旗艦店，店內展售千款佳釀並提供舒適吧檯與座位區，酒單更常備 30 多款單杯酒款，提供葡萄酒愛好者舒適多元的品酒體驗環境。

愛諾特卡 ENOTECA 旗艦店:
台北市信義區松壽路 9 號三樓

〈開車不喝酒/未滿18歲禁止飲酒〉

🔻 法國侯爵薩柏酒莊旗下葡萄酒

🔻 美國聖蘇沛瑞酒莊納帕谷美德白酒

🔻 澳洲航海家酒莊白梢楠白酒

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🔻愛諾特卡 ENOTECA 旗艦店百貨複合式寬敞酒吧隨時提供30種葡萄杯酒

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