全台烘焙名師齊聚靜思精舍製作壽桃與民眾結好緣 (桃園新聞網-大台灣新聞網)

慈濟基金會新聞資料發稿日期：5月4日
全台烘焙名師齊聚靜思精舍
製作壽桃與民眾結好緣

「一位位烘焙師，熟練地將麵粉揉成溫暖的麵團，掌中的溫柔，包覆著愛的餡料，製成一顆顆令人歡喜的壽桃。」

什麼樣的壽桃，能讓全台烘焙名師齊聚花蓮親手製作？來自全台烘焙名師，一如往常地圍上圍裙、戴上廚師帽與口罩，44位包含糕餅業理事長、知名糕餅業董事長、飯店董事長等烘焙業者，5月4日齊聚慈濟靜思精舍，裝備齊全、熟練地揉著麵團，不是為了幫自家公司做麵包，而是為了製作慈濟周年慶壽桃，與海內外各地回到靜思精舍朝山的民眾結一份好緣。

來自台灣各地包含北、中、南、東縣市烘焙業者負責人、烘焙師等，事業有成不忘做社會公益，5月3日、4日前往花蓮慈濟參觀，了解慈濟志業、也體驗製作慈濟壽桃。

連續11年參與壽桃製作的高雄方師傅麵包店的方漢武，邀約烘焙同業到花蓮，感受結好緣的歡喜。5月4日清晨，44位烘焙業者在靜思精舍展開一天的「農禪」體驗，感受精舍法師「付出無所求」的歡喜。上午一行人到壽桃製作區，熟練地戴上廚師帽、口罩，拿起麵團從揉捏、秤重、包餡，短短幾十分鐘就把一層層推車裝滿壽桃，送進蒸籠。

來自苗栗、同時也是苗栗糕餅業理事長的普羅食品公司董事長蔡其宗表示，自己一邊做壽桃，一邊想著明明做跟平常一樣的事情，為什麼大家一起做就可以這麼歡喜？原來充滿愛心，就能讓人回歸到那份赤子之心。

宜蘭地區著名的亞典菓子工場董事長賴文典表示，平時就投入扶輪社做公益，知道社會上需要幫助的人多，因此把握機會參與付出機會。

南投地區知名的18度C巧克力工房總裁茆晉祥指出，為了回饋社會而成立文化基金會，平時辦掃街、鼓勵孩童閱讀等公益活動。茆晉祥表示，每一個壽桃都充滿著愛、溫度，匯聚大家的力量，能讓善良的心更有力量。

來自桃園的昱品食品有限公司負責人洪志榮， 4月底得知慈濟投入桃園敬鵬火災服務，除了主動提供麵包，也參與打包物資、場布、發送餐點給救災人員。儘管才一下子就滿身大汗，但洪志榮表示，在現場的救災人員與慈濟志工更辛苦，救災人員衣服都被汗水浸溼，因此他認為要把握機會，能做就做，希望未來能帶動同業、員工。

慈濟志工方漢武表示，這群烘焙業者都很善良，有許多也是慈濟會員，「0206花蓮地震」發生後，許多同業慷慨解囊、捐出物資，希望能為花蓮盡心力。希望能透過這次付出機會，讓他們找到自我提升、向上向善的力量。

慈濟靜思精舍法師為了與參加精舍朝山的民眾結緣，10幾年來在周年慶前趕製壽桃，每年製作的壽桃數量，隨著朝山人數增多而跟著製作更多。靜思精舍自4月26日到5月8日周年慶前，預計製作超過11萬顆壽桃，平均每天製作9千顆。

慈濟基金會表示，人人本有一顆助人的善良之心，只要能匯聚這份愛的力量，就能讓社會上充滿善的循環。

靜思精舍自4月26日到5月8日周年慶前，預計製作超過11萬顆壽桃，平均每天製作9千顆。(圖為慈濟基金會提供)

全台各地烘焙師熟練地戴上廚師帽、口罩，拿起麵團從揉捏、秤重、包餡，短短幾十分鐘就把一層層推車裝滿壽桃，送進蒸籠。(圖為慈濟基金會提供)

44位來自各地的糕餅業者一起製作慈濟周年慶壽桃，感受歡喜的赤子之心。(圖為慈濟基金會提供)

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