（記者梁惠 / 台北報導）救救台灣鰻魚！農業部漁業署攜手嘉義縣政府和台鐵公司，7日共同推出「鰻鰻情意 鯛嘴好滋味」，將鰻魚與台灣鯛雙主菜，打造成台鐵雙拼便當，並自即日起至8月23日，於各大台鐵車站便當鋪售賣，每日限量1.4萬份。

根據日本農林水產省與海關統計，日本每年消費的鰻魚中，有接近八成由大陸供應；其中在「鰻魚加工品（如蒲燒鰻）」領域，大陸產的市佔率更高達 99.9%，完全取代了台灣過往的「鰻魚王國」地位。加上日本年輕世代飲食習慣改變，傳統7月「土用丑日」吃鰻魚的習俗逐漸式微，導致日本整體的鰻魚總消耗量不若以往，價格僅為白鰻六成的「美洲黑鰻」成為連鎖餐廳與超市主力。

台灣農業部則希望移植日本「土用丑日」吃鰻補元氣的飲食文化，在農業部長陳駿季、農業部漁業署長王茂城努力下，攜手台鐵公司董事長鄭光遠與嘉義縣長翁章梁，一起推出「鰻鰻情意 鯛嘴好滋味」台鐵聯名便當，以國產台灣鰻魚及台灣鯛作為雙主菜，結合國產米飯、香菇及娃娃菜等時蔬，打造兼具美味、營養與節慶巧思的限定便當，販售期間自今年7月7日起至8月23日，每個便當售價199元。

漁業署指出，聯名便當將在台鐵松山、南港、台北夢工場、基隆、七堵、樹林、羅東、台北台鐵便當舖1至4號、板橋、新竹、台中、彰化及台中高鐵店等16處販售。活動期間，凡購買聯名便當，只要將腰封背面的隨餐透卡取下，並持隨餐透卡與風景、美食或生活場景合影，分享至個人社群限時動態，上傳截圖至漁業署Facebook活動貼文留言，即可參加抽獎，有機會獲得五星飯店餐券。

另外，購買聯名便當，還可獲得「買魚去」網站100元購物折扣碼，使用期限至8月30日，數量有限，送完為止。

陳駿季表示，台鐵便當每年可賣出1000萬個，是台灣最具代表性的美食之一，更是許多國人的共同記憶；本次活動結合漁業署、嘉義縣政府及台鐵公司三方資源，由漁業署整合生產端，推薦優質國產鰻魚、台灣鯛，並由臺鐵主廚巧手烹飪雙主菜便當。

鄭光遠表示，台鐵便當如今講究異業結盟，希望與異業共同將台灣農產打造成不同的產品推銷給消費者，因此這一次結合台鐵便當與台灣在地食材，讓台灣各地民眾都能感受台灣鰻魚與鯛魚的好滋味，提升國產漁產品能見度。

鄭光遠說，除了希望未來也能將聯名便當打造成台鐵常態性、季節性的便當之外，也不排除將這次的聯名便當推廣至台鐵的觀光列車上。

過去台灣享有「鰻魚王國」的美譽，1990 年代全盛時期年產量高達 6 萬餘公噸，九成以上銷往日本，每年為台灣賺取超過百億元外匯。然而，近年來受限於養殖成本增加以及中國企業化大規模生產的競爭，台灣鰻魚在日本市場的佔有率已大幅萎縮。如今台灣的年均產量僅剩約 2,900 至 4,000 公噸左右，養殖面積也從全盛時期的 3,000 公頃縮減至不到 200 公頃。價格曾跌至每公斤約 $200 的谷底。

漁業署署長王茂城表示，在新冠疫情爆發前台灣鰻魚外內銷比約6比4，最大外銷市場是日本，不過疫情後鰻魚外內銷比則為4比6。