臺灣位處於熱帶及亞熱帶地區，夏季炎熱時期，國人對冰品及食用冰塊需求提高， 為確保民眾享用冰品的衛生安全，新竹縣政府衛生局於 112 年 3 月至 5 月執行食品藥物管理署「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」計畫，針對縣內冰品製造廠、飲冰品配料製造廠作業環境、產品標示等，進行稽查並抽樣檢驗，共稽查 15 家業者，抽驗包括微生物標準、食品添加物、咖啡因和糖類等標示。

本專案查核轄內15 家業者，其作業場所環境衛生尚符合規定，其中1家湖口鄉「清原芋圓」的「芋頭冰沙」產品，經本局抽驗及複驗，其微生物標準（腸桿菌科） 均不符規定，本局已依違反食品安全衛生管理法第 17 條的規定，裁處新臺幣 3 萬元整罰鍰。

針對抽驗不符規定之「芋頭冰沙」，新竹縣政府衛生局立即要求業者停止販售，且應改善現場調製環境的衛生、維持器具的清潔及產品保存在適當溫度，待改善完成且「芋頭冰沙」送驗符合規定後始得販售，經查本案複驗微生物標準已符合規定。

新竹縣政府衛生局呼籲，民眾在選購飲冰品時，要注意店家的衛生狀況，避免購買不合格的產品，以保障自己的健康，衛生局局亦將是類業者列入重點查核事項，為縣民飲食安全把關。  
  
  撰稿人：衛生局食藥科 聯絡人：陳技士 聯絡電話：03-5518160#228

 
 [另開新視窗][jpg]S__86835206新竹縣政府衛生局執行前往稽查「112年度現場調製飲品及冰品稽查專案」，其中一間業者違規。