108年起將每年6月7日定為「世界食品安全日」（World Food Safety Day），2022年指南「食品更安全, 身體更健康」為主題，邀請每一個人共同參與，希望透過世界食品安全日的活動，提升全球食品安全意識，並以安全保障、安全種植、安全經營、安全食用及團結合作為食安5項行動目標。不論您身為政府、生產者、經營者、消費者或國際組織團體等角色，從農場到餐桌的食品安全，是每個人共同的責任。本縣積極推動食安五環計畫，加強食品安全衛生管理，期能降低食安風險，減輕醫療與經濟負擔等，共創永續發展的食安體系。  

張局長蕊仙表示全球各地目前仍面對新冠病毒的疫情，疫情之下，無論你在選購、存放、處理、進食的過程，都要謹慎每一個步驟，才能降低自己感染新冠病毒的風險。最簡單、最有效的做法，就是勤洗手，無論在接觸、處理食材的前後，以及進食前，澈底洗手，保持良好的個人衛生，亦是大家維護食品安全的措施之一。

苗栗是個好山好水的好所在，應該盡情享受生活，安排休閒娛樂與享用美食，促進經濟發展。請大家持續維持良好衛生習慣，保持社交距離（若無法保持社交距離請戴上口罩），守護彼此的健康，早日回歸正常生活。請鄉親落實個人衛生防護措施。