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苗栗縣政府文化觀光局今(4)日集結了媒體、旅行業者以及民眾於苗栗海線體驗釣沙梭、騎乘自行車，沿途走訪海角樂園、過港隧道等地，中午更搭配慢魚計畫的廚師聯盟，享用精心設計的午餐。共同傳遞吃在地，食當季的慢魚精神。

苗栗慢魚運動計畫今年首次召集5家海線餐廳、民宿與社區，組成慢魚廚師聯盟，辦理4場次工作坊，邀請股份魚鄉創辦人之一林筱菁、台灣永續鱻漁發展協會理事長白尚儒、國宴主廚邱主廚等人，針對食魚教育、苗栗永續漁業推動與業者交流，並與業者一同使用在地食材和當季漁獲研發出「黑豆小卷米粉湯、稻香燒鰹魚日式沙拉、避風塘炒沙梭、甘煮花飛魚、紅龍果日式起司玉子燒、回味滷肉飯」等6道慢魚特色料理。慢魚廚師聯盟今日結業，並將成果與參與民眾分享，獲得民眾普遍正向評價。後續亦將延續今年研發成果，成為漁光饗宴餐桌的料理菜單。

文觀局長林彥甫表示：希望藉由政府的發起，透過慢魚廚師聯盟，讓叫好又叫座的漁光饗宴餐桌可以在地化，並且永續營運辦理，創造地方產業的異業合作與商機，持續傳達吃在地，食當季的慢魚精神。

秉持推廣慢食與慢魚精神，後續將會辦理有漁光饗宴及相關系列活動，有興趣的民眾歡迎鎖定官方臉書粉絲專頁：苗栗慢魚海岸，掌握第一手的報名訊息。