面對琳瑯滿目的年節應景食品,如何在選購、烹調、攝取或外出用餐等方面,達到食品安全、安心又健康呢? 三灣衛生所配合農民節活動,辦理相關的食品安全衛生宣導:選購食品「六不原則」一、標示不清不買,二、過於鮮豔不買,三、有異味者不買,四、來源不明不買,五、有破損者不買,六、已足夠者不買。烹調食品「五要原則」一、要洗手:調理時,手部要清潔,傷口要包紮二、要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生三、要生熟食分開:生熟食器具應分開,避免交叉污染四、要澈底加熱:食品中心溫度應超過70℃五、要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫下不宜久置 外出旅遊與享用美食之際,力行「防疫新生活運動」用餐之際,個人的防疫措施仍應確實執行,如勤洗手,保持社交距離及做好個人衛生防護;用餐時,可挑選有適當用餐距離、隔板,提供套餐的店家,並落實「防疫新生活運動」,全民一同樂活防疫、安心飲食,享受生活,促進經濟。
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