豬肉高居肉品食用量的第一名，日常飲食少不了豬肉及其相關製品，重要性不言而喻。今年元旦起開放進口含萊克多巴胺（瘦肉精）的萊豬，迄今將近一年時間，讓我們來看看苗栗縣守護食安的成效如何。苗栗縣政府因應萊豬進口實施「源頭管理、層層把關」、「倍增20倍檢驗量能」、「檢驗結果全公開」三管齊下，並由衛生局等8局處及消保官組成「跨局處食品安全聯合稽查小組」，攜手合作守護食品安全。
統計至12月10日苗栗縣進口豬肉2,811噸、比例為全國的5%，進口豬內臟及其他可食部位3,004噸，比例為全國的15%；本縣源頭雖僅有2家肉品輸入業，但苗縣府逐批查核進口肉品高達98家次、下游業者22家全數造冊稽查，來源產地為加拿大、荷蘭、英國、西班牙、瑞典、丹麥、義大利、芬蘭等8國，此8個國家僅加拿大1個國家的飼料添加萊克多巴胺，衛生局抽驗加拿大豬肉10件，檢驗萊克多巴胺等動物用藥之結果為「未檢出」，其他國家的豬肉抽驗53件、國產豬肉抽驗123件，均是符合規定，總數186件分別是肉品輸入業30件、肉品製造加工業25件、餐飲販售業131件，檢驗結果皆未檢出萊克多巴胺，請鄉親們安心食用。
層層把關的觸角深入傳統市場與夜市、超市大賣場、商圈餐飲小吃店等各類場域稽查「豬肉及其可食部位原料原產地標示」落實情形，截至12月10日完成稽查肉品製造業73家次、餐飲業1,831家次、販售業1,412家次、無照攤販357家次，合計3,673家次；其中查獲3家違規案件，都是東南亞商店販售之肉品無標示或缺少中文標示，已依食品安全衛生管理法裁罰。「跨局處食品安全聯合稽查小組」不畏疫情，按季由衛生局帶隊分別至頭份市中山市場、南苗公有零售市場、竹南第二公有零售市場、苑裡市場等4處，聯合稽查出動查核人員共40人次。
衛生局表示今年因應「畜肉安心計畫」加強稽查，稽查量能是去年的4倍，稽查人員非常辛苦，即使是5至7月疫情嚴峻期間仍是照常出勤稽查，同時感謝食品業者都能配合豬肉產地標示的政策，提供公開透明的資訊，維護消費者知的權利。