承辦人：吳少傑 聯絡電話：037-558772 上版日期：113-10-22 08:00

公共運輸場站聚集來來往往的人流，為滿足旅客飲食的需求，車站內及周邊餐飲業應運而生，提供及時便利餐食及用餐環境。因供餐時間長且大部分作業場所空間狹小，若製程動線及貯存環境管理不善，容易導致交叉污染及微生物滋長，而衍生食品衛生安全問題，為維護消費者食的安全，苗栗縣政府衛生局執行「公共運輸場站周邊餐飲業稽查專案」。

本次查核縣內竹南火車站、苗栗火車站、頭份國光客運總站及家樂福周邊餐飲業者，查核重點包含食品業者登錄、產品責任險、保存來源文件、逾有效日期食品、原料使用合法性、直接供應飲食場所標示、定型化契約、食品良好衛生規範（GHP）準則等項目，共5家業者並抽驗自製即食食品5件、米麵製品-半成品3件、自製飲品4件，共12件，查核結果全數符合規定。

苗栗縣政府衛生局楊文志局長呼籲，食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理，並注意食品保存條件，避免因保存不當導致微生物生長，同時掌握預防食品中毒五要原則：要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度，以確保食品安全衛生，並維護公共運輸場站來往旅客食品安全。

同時提醒秋冬病毒性腸胃炎流行季節，請民眾落實如廁後、進食或準備食物前應正確洗手;烹製菜餚注意生熟食分開處理，並避免食用未充分煮熟的蛋、肉類或貝類等水產品。有腸胃道症狀，尤其是食品從業人員，應在家休息至症狀解除48小時後再上班，以避免傳染他人。