近日進口雞蛋之食安問題頻生爭議，依據食品安全衛生管理法規定，進口雞蛋洗選後，不得超過原廠標示之有效日期，台農公司的巴西進口蛋有效期限應為9月底，但誤標為10月5日，2000盒已全下架。尚有其他進口蛋也疑似標錯日期，引發蛋品食安之疑雲。

    苗栗縣衛生局啟動「加強市售雞蛋稽查專案」，稽查大賣場、連鎖超商、傳統雜貨店、早餐店、烘焙業、餐飲業等，了解巴西進口蛋品的流向，13日至15日連續3天查核銷售通路21家業者、71件雞蛋均為國產雞蛋，結果皆符合規定，未發現有販售或使用上列疑慮蛋品，後續將持續稽查至12月底，每月查核50件以上蛋品。

    鍾縣長東錦表示，針對此次市售雞蛋稽查專案查核項目為產品標示查核及雞蛋外觀檢查兩大項目，產品標示包含：品名、原產地(國)、有效日期、標示是否有誇張不實或易生誤解之情形，雞蛋外觀則是查核生鮮蛋品外殼有無完整、破裂、污垢黏附，或雞蛋本身有無變質、腐敗、發霉、異味等違反食安法相關規定之情形；另外，自9月份起加強抽驗生鮮雞蛋，本縣每月3至4件執行抽驗雞蛋監測動物用藥殘留量，以守護食用蛋的安全衛生。

   衛生局張蕊仙局長說明，選購散裝雞蛋時，應觀察雞蛋外觀是否潔淨、有無雞糞與污泥等污染物、表面有無污斑或變色、蛋殼是否完整無破裂損傷；選購盒裝洗選蛋時，要注意其外包裝是否明確標示品名、原產地、有效日期、保存期限、製造者等項目，蛋殼噴印的溯源編碼可查詢雞蛋的來歷，藉機清楚了解購買的蛋品生產來源，安心消費。