承辦人：吳少傑 聯絡電話：037-558772 上版日期：113-09-03 08:00

中秋月圓人團圓，親朋好友團聚烤肉、聚餐等已是國人歡慶中秋不可或缺的應景活動，苗栗縣政府衛生局為保障民眾在佳節安心享用食品，執行「中秋應景食品製造業稽查」、「中秋應景食品抽驗」及「中秋應景餐飲業稽查」專案，進行食品業者查核35家次，抽驗54件成品及半成品，均符合規定。

此專案分別至轄內月餅製造業、超市賣場及餐飲業場所等地，進行中秋應景食品抽驗，包括月餅成品、餡料、生鮮蔬果、禽畜水產品、水產煉製品、調味醬料、即食食品等，檢驗項目包含衛生標準、食品添加物（防腐劑、甜味劑、漂白劑、硼酸及其鹽類）、農藥殘留、動物用藥殘留等，檢驗結果皆與規定相符。針對月餅製作烘焙業及中秋應景餐廳衛生查核，稽查重點為食材來源溯源，從業人員衛生習慣，製作環境衛生安全，以及是否正確使用食品添加物等項目，皆符合食品良好衛生規範（GHP）準則規定。

儘管查核結果尚符合規定，衛生局楊文志局長提醒消費者，在選購食品時應慎選，避免選擇顏色過於鮮豔、具刺鼻味、非天然原味及非適當貯存溫度之食品，宜選擇完整包裝、標示清楚及信譽良好廠商製售之食品較有保障。同時，應注意保存方式與食用期限，避免因儲存不當造成食品變質；中秋佳節歡聚烤肉時，應注意食物製備及燒烤食品之衛生，謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則，以預防食品中毒事件發生。