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為推廣中華米食文化，綜合傳承與創新，由苗栗縣政府委託【台灣多元技能教育發展協會】辦理「中式米食點心實務養成班」結訓典禮暨成果發表會

於今(17)日圓滿落幕了!該課程旨在培育米食點心製作人才，並推動中式米食文化的發展。

結訓典禮吸引了多位貴賓蒞臨現場，其中包括孫素娥議員及國際五星級飯店戴德添行政主廚，共同見證學員們的學習成果

在這次的養成班中，學員們經過專業的實務訓練，不僅學習了中式米食點心的傳統製作工藝，還融入了創新元素，結合現代飲食趨勢，打造出多樣化且具市場潛力的點心作品。

在今日的成果發表會上，學員們展示了各自的代表作，如：素麻油飯、桂圓甜米糕、傳統蘿蔔糕、肉燥鹹粿、紅豆年糕、鳳片糕、豬油糕、圓頂葡萄乾土司、奶油大理石蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、葡萄乾燕麥小西餅…等21種豐碩美味的品項，這些作品不僅展現了精湛的技術，也讓現場來賓對中式米食點心的多樣風味讚不絕口。

勞青處簡賢文秘書在致詞中對所有順利結訓的學員表示祝賀，強調米食點心文化在中華傳統飲食中的重要地位，並表示中式米食點心不僅是我們的日常飲食，也是文化傳承的重要一環。藉由各式玲瑯滿目的美食成果，我們不僅看見了學員們的成就，更感受到米食文化的生命力。我期待這些結訓的學員未來能夠將所學運用到生活中，成為推動米食文化發展的中堅力量。

此外，苗栗市公所余文忠市長還贈送精美禮物給結訓班學員，這不僅是對他們努力學習的肯定，也激勵他們在未來繼續追求進步。

余市長的關心與支持，展現了對學員們成長的重視，希望能成為他們新階段的美好回憶與鼓勵。

此次活動除了展示學員們「秀色可餐」的成果外，還安排了現場品嚐環節，來賓們「食指大動」一一的親口品味學員們的手作米食點心，體驗這些傳統美味的獨特風采。

現場氣氛熱烈，來賓與學員們互動交流，共同分享對中式米食點心文化的熱愛。

該職訓養成班不僅為米食點心產業培養了新生代人才，也深化了中式米食點心在現代市場中的發展潛力，

為傳統文化的創新應用提供了新的契機，未來將持續推出類似的培訓課程，讓更多身障者有機會學習並傳承這項珍貴的技藝。