後疫情百業復甦，台中市餐飲美食多元，但烹飪過程易造成油煙及異味逸散，導致餐飲業陳情案比例仍佔大宗。台中市政府環保局為有效讓大型餐飲業者落實「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」的油煙污染防制工作，日前於市府文心第二市政大樓B1大禮堂邀請台中市轄區內177家列管餐飲業者，參加今年度法規宣導說明會，向業者說明法令規範及空污防制相關注意事項，共同打造優質及舒適的用餐環境。

環保局表示，行政院環境保護署110年8月24日修訂「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」，環保局隨即針對新設及既設的列管大型餐飲業場所，同步啟動稽查及輔導作業，至今已依法列管177家營業面積達1,000平方公尺以上或300位座位數以上的餐飲業者，環保局呼籲大型餐飲業者應負起維護管理責任，若未能履行相關規定者，依法可處10萬元以上、2,000萬元以下罰鍰，並通知限期改善，落實油煙污染管制。

此外，台中市為有效輔導餐飲業者，率全國之先首創「台中市餐飲油煙異味查核作業指引」，透過科學儀器分析客觀數據，提升餐飲業者自主維護管理效益。依據環保報案中心數據統計，去年度針對餐飲油煙異味陳情案約有2,418件，較前年下降16.07%，較108年下降33.77%，已顯現初步成效。

環保局表示，近年查核輔導過程中，常發現餐飲業者遇有廚房空間有限、空污防制設備設置地點不易查看等問題，環保局稽查人員除查核污染行為外，亦針對上述問題加強輔導，包含分享目前較新穎的AI智慧管理系統觀念，落實科技化自主管理精神。

環保局長陳宏益表示，餐飲業油煙異味陳情一直是民眾關注焦點之一，若未妥善處理易造成空污，所以主動召開此次說明會，提供大型餐飲業者輔導與協助，促使業者善盡維護管理之責，環保局也將持續查核，針對維護不佳的列管場所及屢遭陳情業者納入優先稽查，共同守護市民健康，維護空氣品質。

環保局說明，如欲進一步了解相關法規細節，可上網至台中市政府-餐飲油煙活動宣導網站（https://gstie.epb.taichung.gov.tw/）或下載「台中市餐飲油煙防制宣導手冊」電子版查詢。(5/30*17)*環保局

聯絡人:台中市政府環境保護局 廖科長

聯絡電話:04-22289111分機66201

 
   
 

 
   
 

股長向業者說明

 
 

 
   
 

說明會現場