圖四 「山焙」茶飲店使用獨特的茶葉鮮萃機,利用『 霧萃工法 』, 瞬間磨碎 、 高溫 、 高壓萃取,使茶葉精華如迷霧般釋放於茶湯中,可以在奶油質地般的綿密泡沫中嚐到茶特有的甘醇。(記者林凌霄)