2024名間鄉農會春季台灣好茶比賽評鑑 松軒茶業家族 再度獲烏龍組特等獎
南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
南投縣茶區年度盛事陸續登場，2024名間鄉農會春季台灣好茶比賽茶評鑑成績搶先放榜，曾是南投縣政府文化局首屆公告登錄「傳統手工製茶-名間埔中茶」文化資產保存者的松軒茶業前老董陳茂淳，傳承接棒人（兒子）陳錫周、陳璿吉兄弟，最近三年（110～111冬茶賽）蟬連3次特等獎，加上甫出爐今（113）年春茶賽再奪烏龍組特等獎，三年4次特仔大獎， 松軒茶業多年來累計得32次（含父親生前年代28次）特等獎，教人羡煞。農會推廣部主任吳銘碩今（10）日代表總幹事蔡素秋前往致意道賀，同時肯定松軒茶業貢獻松柏長青茶文化不遺餘力。名間鄉農會 5月19日將辦理2024春茶賽頒獎暨展售會，歡迎共襄盛舉。
松嶺茶區松軒茶業已故老董陳茂淳先生，生前於2021年榮獲南投縣政府文化局首屆公告登錄「傳統手工製茶-名間埔中茶」文化資產保存者殊榮後，第五代傳承人陳錫周、陳璿吉兄弟，秉持父親製茶提示與傳授，強調製茶千萬不能烏魯木劑（台語 馬馬虎虎）一定要用心做好茶。所以兄弟一再強調茶園田間管理的重要性，它可能決定製程5、60％的穩定性，因而連續得特仔大獎。
農會推廣部主任吳銘碩表示，松嶺松軒茶業歷史悠久，他們目前擁有科技機器等先進設備，且製程都是一貫作業，當然也製出超優質的成品而被譽為比賽茶的常勝軍，由於品質控管等各方面，都是非常的理想，所以近三年（110～112年）蟬連奪下本農會冬茶賽及今（113）年春茶賽等四次特等的榮銜，殊屬不易。
吳主任說，本農會今年度春季比賽茶頒獎展售會，預定5月19日在本會後方大停車場辦理，歡迎大家踴躍參與盛會，也可以喝到此次比賽得大獎的好茶，體驗在地的松柏長青茶特色產業的美好。
陳璿吉經理指出， 茶葉品質優劣百分之五十是取決於「茶園管理」，若管理不好「無影」您製師多高明多能奈，也變出好茶？。據瞭解目前製茶大部分大多委由專業製茶師或茶廠代工，流程中往往自己只做某一部份屬於自己專長的流程，其他委由他人處理。而我們松軒是全程包辦，確實從茶園管理做起到成品，畢竟要好的東西就是要自己來。
陳璿吉經理表示，當您做好茶園管理後，緊接著挵菁走水、炒焙茶葉等後續工作就順利輕鬆，同時熟能生巧，雖然製茶過程千變萬化，但當您豐富做法與經驗，就能輕易掌控炒茶等的技巧，例如一般人說「炒茶即熟」，其實這是錯誤觀念，而是要看它適當的「乾燥度」，若過火就燒焦、火候不足必出現平淡乏乏味，前功盡棄。因此要憑著自己經驗和感覺，來辨別茶葉含水量來決定最適當溫度處理。
松軒總經理陳錫周說明，製茶每一步流程都不能馬虎，才有辦法做出很好的茶，除首茶園管理要做好，更要注意做發酵，沒做好發酵的茶葉會有臭菁味，我們每年都確實做好發酵，以致茶葉非常穩定，這正符合我爸爸一向要求的重點。而且目前製茶轉變機械化，傳統手工步驟沒人做了，你仍要依照原來手工技巧融入機械，才有好茶呈現。
陳錫周表示，父親是茶家第四代，他一生奉獻製茶技術，我們兄弟是第五代，也以跟隨他多年傳承製茶工藝為榮。記得父親民國68年縣府茶葉技術比賽特仔從缺，爸爸第二名是頭等等一，主審吳挀鐸博士當場宣佈將特仔的獎品頒給父親鼓勵，從此讓爸爸更加努力，松軒茶業八十年起就陸續得大獎，他生前榮獲中部各場次茶賽累計28次，我們延續接棒到現在已經3支特仔。期望第六代也開始傳承慢慢學，讓松軒茶業發揚光大。
值得一提的是，名間鄉松軒茶業前董事長陳茂淳，生前大半與茶為伍，勤勞耕種，更積極讚研各種傳統製焙技術，練就一身茶功夫，70年起，名間鄉逐漸推廣機械採茶，陳茂淳大手筆率先引進5臺為當地少數用採的茶農。民國72年獲選為名間鄉十大專業農民等榮譽。期間也不斷傳授製茶技術給錫周與璿吉二位兒子，比賽茶也獲得「茶賽特等獎」太多的獎項， 而被縣府公告為首屆登錄「傳統手工製茶-名間埔中茶」文化資產保存者殊榮，一代傑出茶人，永遠教人敬仰懷念。
林凌霄 FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100002432978536
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圖一松軒製茶團隊熱情接待賓茗好茶。（記者林凌霄攝）
圖二松軒茶業前老董陳茂淳的傳承接棒人（兒子）陳錫周（左）、陳璿吉（右）兄弟，最近三年（110～111冬茶賽）蟬連3次冬茶特等獎，加上甫出爐今（113）年春茶賽再奪烏龍組特等獎，三年4次特仔大獎，累計得32次（含父親生前年代28次）特等獎，教人羡煞。（記者林凌霄攝）
圖三陳錫周、陳璿吉兄弟沖泡今年名間農會春茶賽烏龍組特仔茶招待賓客。（記者林凌霄攝）
圖四名間農會推廣部主任吳銘碩（右3）代表總幹事蔡素秋前往致意道賀，同時肯定松軒茶業貢獻松柏長青茶文化不遺餘力。（記者林凌霄攝）
圖五比賽茶長勝軍陳錫周、陳璿吉兄弟強調，茶園管理是焙製好茶的首要關鍵。 。（記者林凌霄攝）
南投新聞網 記者林凌霄／南投報導
南投縣茶區年度盛事陸續登場，2024名間鄉農會春季台灣好茶比賽茶評鑑成績搶先放榜，曾是南投縣政府文化局首屆公告登錄「傳統手工製茶-名間埔中茶」文化資產保存者的松軒茶業前老董陳茂淳，傳承接棒人（兒子）陳錫周、陳璿吉兄弟，最近三年（110～111冬茶賽）蟬連3次特等獎，加上甫出爐今（113）年春茶賽再奪烏龍組特等獎，三年4次特仔大獎， 松軒茶業多年來累計得32次（含父親生前年代28次）特等獎，教人羡煞。農會推廣部主任吳銘碩今（10）日代表總幹事蔡素秋前往致意道賀，同時肯定松軒茶業貢獻松柏長青茶文化不遺餘力。名間鄉農會 5月19日將辦理2024春茶賽頒獎暨展售會，歡迎共襄盛舉。
松嶺茶區松軒茶業已故老董陳茂淳先生，生前於2021年榮獲南投縣政府文化局首屆公告登錄「傳統手工製茶-名間埔中茶」文化資產保存者殊榮後，第五代傳承人陳錫周、陳璿吉兄弟，秉持父親製茶提示與傳授，強調製茶千萬不能烏魯木劑（台語 馬馬虎虎）一定要用心做好茶。所以兄弟一再強調茶園田間管理的重要性，它可能決定製程5、60％的穩定性，因而連續得特仔大獎。
農會推廣部主任吳銘碩表示，松嶺松軒茶業歷史悠久，他們目前擁有科技機器等先進設備，且製程都是一貫作業，當然也製出超優質的成品而被譽為比賽茶的常勝軍，由於品質控管等各方面，都是非常的理想，所以近三年（110～112年）蟬連奪下本農會冬茶賽及今（113）年春茶賽等四次特等的榮銜，殊屬不易。
吳主任說，本農會今年度春季比賽茶頒獎展售會，預定5月19日在本會後方大停車場辦理，歡迎大家踴躍參與盛會，也可以喝到此次比賽得大獎的好茶，體驗在地的松柏長青茶特色產業的美好。
陳璿吉經理指出， 茶葉品質優劣百分之五十是取決於「茶園管理」，若管理不好「無影」您製師多高明多能奈，也變出好茶？。據瞭解目前製茶大部分大多委由專業製茶師或茶廠代工，流程中往往自己只做某一部份屬於自己專長的流程，其他委由他人處理。而我們松軒是全程包辦，確實從茶園管理做起到成品，畢竟要好的東西就是要自己來。
陳璿吉經理表示，當您做好茶園管理後，緊接著挵菁走水、炒焙茶葉等後續工作就順利輕鬆，同時熟能生巧，雖然製茶過程千變萬化，但當您豐富做法與經驗，就能輕易掌控炒茶等的技巧，例如一般人說「炒茶即熟」，其實這是錯誤觀念，而是要看它適當的「乾燥度」，若過火就燒焦、火候不足必出現平淡乏乏味，前功盡棄。因此要憑著自己經驗和感覺，來辨別茶葉含水量來決定最適當溫度處理。
松軒總經理陳錫周說明，製茶每一步流程都不能馬虎，才有辦法做出很好的茶，除首茶園管理要做好，更要注意做發酵，沒做好發酵的茶葉會有臭菁味，我們每年都確實做好發酵，以致茶葉非常穩定，這正符合我爸爸一向要求的重點。而且目前製茶轉變機械化，傳統手工步驟沒人做了，你仍要依照原來手工技巧融入機械，才有好茶呈現。
陳錫周表示，父親是茶家第四代，他一生奉獻製茶技術，我們兄弟是第五代，也以跟隨他多年傳承製茶工藝為榮。記得父親民國68年縣府茶葉技術比賽特仔從缺，爸爸第二名是頭等等一，主審吳挀鐸博士當場宣佈將特仔的獎品頒給父親鼓勵，從此讓爸爸更加努力，松軒茶業八十年起就陸續得大獎，他生前榮獲中部各場次茶賽累計28次，我們延續接棒到現在已經3支特仔。期望第六代也開始傳承慢慢學，讓松軒茶業發揚光大。
值得一提的是，名間鄉松軒茶業前董事長陳茂淳，生前大半與茶為伍，勤勞耕種，更積極讚研各種傳統製焙技術，練就一身茶功夫，70年起，名間鄉逐漸推廣機械採茶，陳茂淳大手筆率先引進5臺為當地少數用採的茶農。民國72年獲選為名間鄉十大專業農民等榮譽。期間也不斷傳授製茶技術給錫周與璿吉二位兒子，比賽茶也獲得「茶賽特等獎」太多的獎項， 而被縣府公告為首屆登錄「傳統手工製茶-名間埔中茶」文化資產保存者殊榮，一代傑出茶人，永遠教人敬仰懷念。
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圖一松軒製茶團隊熱情接待賓茗好茶。（記者林凌霄攝）
圖二松軒茶業前老董陳茂淳的傳承接棒人（兒子）陳錫周（左）、陳璿吉（右）兄弟，最近三年（110～111冬茶賽）蟬連3次冬茶特等獎，加上甫出爐今（113）年春茶賽再奪烏龍組特等獎，三年4次特仔大獎，累計得32次（含父親生前年代28次）特等獎，教人羡煞。（記者林凌霄攝）
圖三陳錫周、陳璿吉兄弟沖泡今年名間農會春茶賽烏龍組特仔茶招待賓客。（記者林凌霄攝）
圖四名間農會推廣部主任吳銘碩（右3）代表總幹事蔡素秋前往致意道賀，同時肯定松軒茶業貢獻松柏長青茶文化不遺餘力。（記者林凌霄攝）
圖五比賽茶長勝軍陳錫周、陳璿吉兄弟強調，茶園管理是焙製好茶的首要關鍵。 。（記者林凌霄攝）
