凍頂合作社108年度凍頂老茶暨蜜香貴妃茶賽開獎林慶隆獲老茶王獎 (南投新聞網-大台灣新聞網)

凍頂合作社108年度凍頂老茶暨蜜香貴妃茶賽開獎林慶隆獲老茶王獎

記者林凌霄／南投報導

鹿谷鄉凍頂茶葉合作社108年度凍頂老茶暨蜜香貴妃茶比賽，經激烈競爭及高淘汰率把關，今（30）日上午成績揭曉，『老茶茶王獎』－林慶隆、『蜜香貴妃茶組』金牌獎－劉國輝等11人。凍頂合作社主席康竹發表示，藉此評鑑，既能幫助茶農增加銷售管道，也經由國家茶葉改良茶場專家進行分級評鑑，確保品質，有利消費者安心選購，是今年中秋佳禮好選擇。

近年來，台灣吹起普洱茶藏茶風，市場上越來越多人推廣台灣陳年老茶，且國內茶葉市場一直均有特定族群在收藏老茶、或偏愛喝蜜香茶。多年來辦理比賽茶紅遍兩岸的鹿谷鄉凍頂茶葉合作社，自2007年增辦『凍頂老茶』及『蜜香貴妃茶』二組比賽，該得獎茶品，已蔚為「地方特色茶」，佳評如潮。

康竹發主席指出，台灣各茶區茶業生產機構，每年例行的春冬兩季茶賽，是眾所皆知。而國內茶賽規模名列前茅的鹿谷鄉凍頂茶葉合作社，聘請農委會茶改場的茶葉專家，每年於暑期還共同辦理高級凍頂老茶暨蜜香茶比賽，由於受到茶農及消費者的歡迎青睞，已連續舉辦12年，成為國內另類特色的茶葉競技場，且有帶動台灣老茶及蜜香茶市場逐步成長的趨勢。這項比賽，一方面幫助茶農增加銷售管道，另一方面經國家茶葉改良茶專家進行分級評鑑，確保品質，以利消費者選購！

總經理陳帝佑表示，台灣陳年老茶與普洱茶都屬後發酵茶，皆具獨特的韻味與醇厚的口感，再者因為大陸經濟崛起，特愛收藏、品飲有年份的酒類、老茶（具獨特性及稀有性及高價位），台灣老茶市場隨之逐步成長中，因此為迎合市場需求，本合作社堅持辦理凍頂老茶暨蜜香貴妃茶比賽，也受到肯定歡迎。

副總經理林炯曉也表示，今年『凍頂老茶組』參加樣數共有146樣，特別新設「老茶茶王獎」－林慶隆，金牌獎－劉國輝等11人，銀牌獎－石秀英等24人，淘汰比率45%。而『凍頂蜜香貴妃茶組』參加樣數共有160樣參加，凍頂蜜香貴妃茶茶王獎－張清己，金牌獎－劉志修等12人，銀牌獎－邱文瑛等30人，淘汰比率41%。

林副總也透露，本社為極積鼓勵社員參賽，傳承在地茶文化，決定明年本茶賽增一組「傳統凍頂烏龍茶組」，擴大茶農參賽機會。

這次比賽，聘請農委會茶業改良場秘書吳聲舜及農委會茶業改良場魚池分場助理研究員簡靖華擔任評審。

主審吳聲舜指出，依個人研判，典藏20年以上才可稱老茶。而評鑑老茶的分級，其實是鬥智的競爭，包括淨、乾、陳、韻、色等元素。尤其是清潔乾淨的貯藏環境，及氣候乾濕掌控特別重要，力求乾燥，要注意「翻茶」。而好的老茶具微梅果酸獨特的香氣，自然熟成的陳茶香味，千萬不能有霉味和雜味。吳秘書說，由於比賽及消費者的青睞，老茶貯存量會一年比一年少，其實它的前景看好，有興趣的茶農可以有系統規劃藏茶。

另，蜜香貴妃茶近年來也成為鹿谷本地的特色茶之一，評鑑就像選貴妃一樣，大致分4等級，選列「優良」以上，基本上，必須帶有天然蜜味。今年的蜜香比賽茶，整體而言進步了，品質普遍是超優的。但吳聲舜秘書也建議，萎淍發酵要重、走水要足、攪拌要輕、烘焙要輕火不可有焦味，茶葉要注意帶熟香和回甘滋味。

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劉加祺

圖一鹿谷鄉凍頂茶葉合作社康竹發理事長（左3）、常監劉加祺（右2）、總經理陳帝佑（左2）等三巨頭與評審吳聲舜秘書（右1）及簡靖華助理研究員簡靖華（左1），共同展示新出爐的凍頂老茶暨蜜香貴妃茶新茶王作品。
（記者林凌霄攝）

圖二評審精挑細選出此次的茶王獎。（記者林凌霄攝）

圖三凍頂老茶暨蜜香貴妃茶比賽放榜，茶農睜大眼睛查看。（記者林凌霄攝）

圖四蜜香茶王編號56號的茶樣。
（記者林凌霄攝）

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