竹山曾浚洌「專利喜茶餅」為茶產業開創新生機 (南投新聞網-大台灣新聞網)

曾浚洌「專利喜茶餅」為茶產業開創新生機

記者林凌霄／南投報導

曾是農委會全國十大經典茗茶得獎者的竹山青年茶農曾浚洌，10多年前原為解決「歹年冬」茶葉庫存問題，摸索讚研成功獨特「喜茶餅」 ,由於它具「健康又耐久保存」、且饒富「紀念意義」等多元優勢，顛覆一般傳統結婚喜餅，一炮而紅，創新台灣喜茶餅市場，為茶產業開創新生機。也因而獲得縣府肯定與鼓勵，自2010年起，每年受委託限量製作發行「南投世界茶博會紀念茶餅」十成有成，享譽國際。

亦曾榮獲農委會全國十大產銷班的竹山鎮農業特用作物產銷班，現任第一班班長曾浚洌，學校畢業後毅然返竹山扮茶農，以書生出身，卻無畏風吹日麗雨淋，尊重長輩傳統經驗傳承兼以農業新思維，慢慢接棒父母親的茶產業。

曾浚洌指出，身為茶家第三代，且有感在農村是較高學歷者，因此自我期許「不能漏氣！」、「要做得好、還要比別人更好！」，因此除了全力以赴外，面對海拔300到 1,500 公尺多層次五公頃餘的自家茶園，勢必要改變傳統耕作經營模式。另，迎合養生意識抬頭，從慣用農法兌變為友善土地，落實自然及有機農法，並不斷參與官方茶葉講習充電，果然好像也得到老天的疼愛。自營的宗益製茶廠榮獲農委會核定為竹山鹿谷地區第一家「環境衛生模範茶廠」，也自91年起迄今，先後在竹山鎮農會等各大場次的茶賽，榮獲計8次的特等獎（茶農的最高譽），亦曾於96年榮獲農委會全國十大經典名茶大獎（空前絕後只辦一次超經典），終於在南投縣茶業界闖出一片天。

農民靠天吃飯是無可迴避的事實，曾浚洌說，豐收、歉收都喜憂參半，畢竟直接會反映在市場產銷供需平衡上，當然無可避免也會造成「庫存」的壓力。還好，近年來大陸普洱茶風吹到台灣，老茶身價翻身，無形漸漸紓解茶葉庫存壓力。此外，要特別感謝太太李淑卿，有先見之明，採用高檔杉林溪烏龍茶乾，壓縮成「喜茶餅」，為精進製作技術，我致力研發成功一套改良的製茶機械設備來配合產製，終於踏出這項創新行銷的第一步。

曾太太李淑卿表示，陪伴浚洌多年經營宗益茶廠，難免要面對瓶頸時，卻意外發現另一片可以揮灑茶的市場空間，當初想法是台灣傳統的喜餅市場相當大，每年有數億商機，但鑑於現代人養生意識抬頭，多糖多鹽或不新鮮的食品會被排斥，而「喜茶餅」比照老茶的特性，可耐久貯存，愈陳愈香，用來取代傳統喜餅或當紀念品送禮，不但健康且深具意義而廣愛青睞歡迎。

最感欣慰的是，這項研發「茶磚」的形式，先後獲得官方「茶餅製作」及「新式樣」兩項專利認证，也承蒙南投縣政府的厚愛，自民國99年起連續10年，每年受權製作「南投世界茶博會」紀念茶餅，見證了南投世界茶博會的歷史和風采。李淑淑卿也難掩喜悅的透露，今年年底，自家的大兒子即將結婚，女方高雄的親家早就希望以品牌宗益茶廠的「茶喜餅」去迎親。

值得一提的是，曾浚洌的「茶喜餅」、「茶博會紀念茶餅」受青睞後，乘勝追擊再度研發成功幾可亂真的巧克力造型「茶葉巧克力」，實用逗趣莞薾，為行銷南投茶產業提昇相當的軟實力。曾浚洌說，「茶葉巧克力」每小塊茶量（約500cc 足為6人喝）固定、沖泡方法與一般茶葉無異，尤對於老外或新手上路的泡茶者，倍覺簡捷順手。洽詢0921-302340

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圖一竹山傑出青農曾浚洌、李淑卿夫婦，展出10年回顧-縣府授權的南投世界茶博會紀念茶餅系列作品。（記者林凌霄攝）

圖二南投縣府授証的南投世界茶博會紀念茶餅，受到林明溱縣長親筆簽名肯定鼓勵。（記者林凌霄攝）

圖三青農曾浚洌夫妻研發的喜茶餅，顛覆一般傳統喜餅，一炮而紅，為茶產業開創新生機。（記者林凌霄攝）

圖四曾浚洌整理連續10年來的南投世界茶業博覽會紀念茶餅。（記者林凌霄攝）

圖五曾浚洌研發專利的巧克力造型「茶葉巧克力」，實用逗趣莞薾，為行銷南投茶產業提昇相當的軟實力。
（記者林凌霄攝）

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