消暑解熱養生「魚腥草茶」奕馨園農場推廣「沖泡茶飲」式久藏攜帶方便 (南投新聞網-大台灣新聞網)

消暑解熱養生「魚腥草茶」奕馨園農場推廣「沖泡茶飲」式久藏攜帶方便

記者林凌霄／南投報導

名間鄉奕馨園農場，近年率先以自然農法栽培的專業魚腥草園，炎夏高溫多雨，助長茂盛綠意盎然，今(1 )日第二季採收喜豐收。場方女主人蔡惠蓉表示，本園純天然「魚腥草茶」，以精緻焙茶技術轉換乾燥，耐貯藏易沖泡、外出攜帶方便，茶湯香醇爽口潤喉、沒魚腥味，亦可入菜料理做食療顧健康。遊客來遊園，亦可安排親子ＤＩＹ小而美「魚腥草盆栽」帶回家，佈置觀賞兼實用。

奕馨園主人林洋毅曾是農委會茶改場魚池分場承辦全國紅茶製賽冠軍得主。亦以生產獨特「黃金咖啡」聞名，是近年來中部地區農村採製茶體驗輕旅行的熱門秘境，深受學校校外教學、各社團的青睞，口耳相傳，佳評如潮。他於五年前機緣參加養生保健課程研習時，發現歐美等國家對保健品的天然植物「香草」正夯，且國內也跟著流行。但自古就有很多神奇養生傳說的本土「魚腥草」，卻因有特殊的腥味，不被廣泛大眾接受，殊為可惜，於是他利用自然無毒農法專業管理栽培魚腥草，並善用紅茶烘焙撇步，製作獨一無二、香氣滋味十足又健康安全「魚腥草茶」而暴紅。
林洋毅指出，「天然尚好！」，「魚腥草」自古就有很多神奇的養生傳說，也被認為是既天然又安全的抗生素。魚腥草有多重保健功效的「民間藥之王」之稱，本草綱目（常用中藥636味）記載，魚腥草本品為三白草科多年生草本植物蕺菜，辛，微寒。歸肺經。魚腥草又稱"十藥"、 "重藥"。
魚腥草顧名思義是有點魚腥味，有些人覺得不好聞，但卻是老一輩人口中，可以當茶沖泡的養生食材，該茶湯有止咳清肺保建效果，代代口耳相傳。因此，奕馨園結合烘焙紅茶技術，成功製作「魚腥草茶」後，不但茶湯香醇爽口潤喉、也沒魚腥味，冷泡添加蜂蜜，更是老少咸宜、炎夏消暑解熱的好茶飲。不過，天然鮮魚腥草，每十公斤才能烘焙一公斤的純天然「魚腥草茶乾」，厚工成本又高。

奕馨園女主人蔡惠蓉說，自古即有「藥療不如食療」傳說，魚腥草既是一種野菜又是一種中藥--天然抗生素。我家曾將兒女當白老鼠，栽取鮮魚腥草加蜂蜜打汁成「生機精力湯」，每天清晨家人都喝一杯，二、三個月後，果然免疫力增強，同時照顧我們的呼吸系統，歷經學校腸病毒流行、武漢病毒風暴發揮超級的功效，安全過關無虞。此外，秉持「醫食同源」，精挑魚腥草入菜料理，對食物（如海鮮、蒸魚類）不但可以殺菌、味道更鮮美，對食安有保障。若融入打「蔬果汁」，是非常舒心清爽的夏日消暑飲料。魚腥草還是重要的藥用植物，可以融入家庭料理食補，例如用魚腥草來燉雞、煮魚湯，既美味又健康。

蔡惠蓉表示魚腥草用來養生保健是老祖宗傳承的智慧，儘管科技發達，但它仍是科學西藥無法取代的食療地位。由於一般魚腥草是野生零星繁殖，但建議還是採專業園區栽培管理方式為佳，沒農藥、除草劑、重金屬污染等安全衛生的虞慮，且可以控制量產及採收期。也透過製茶烘焙技術，製成乾燥魚腥草，轉換成茶飲，不但可去腥味、增加香氣滋味，更有利久藏、沖泡，老少咸宜。奕馨園農洽詢0921-733062。

林凌霄
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圖一名間鄉奕馨園農場主人林洋毅、蔡惠蓉夫婦，近年率先以自然農法栽培專業魚腥草園，今(1)日第二季收成喜豐收。（記者林凌霄攝）

圖二紅茶製茶賽全國冠軍得主林洋毅，以精巧製茶技術轉移焙製魚腥草茶，佳評如潮。（記者林凌霄攝）

圖三奕馨園農場的魚腥草茶，外出攜帶方便，茶湯香醇爽口潤喉、沒魚腥味，亦可入菜料理做食療顧健康。（記者林凌霄攝）

圖四名間鄉奕馨園農場，近年率先以自然農法栽培的專業魚腥草園，炎夏高溫多雨，助長茂盛綠意盎然。（記者林凌霄攝）。

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