茶鄉新住民潘菁巂文武兼備凍頂合作社蜜香貴妃茶賽金牌獎蟬聯成功 (南投新聞網-大台灣新聞網)

茶鄉新住民潘菁巂文武兼備凍頂合作社蜜香貴妃茶賽金牌獎蟬聯成功

記者林凌霄／南投報導

鹿谷茶鄉茶香～入鄉隨俗！來自越南的鹿谷傑出新住民潘菁巂，擅長烘焙茶葉技術，尤精於特色蜜香茶，自2013起迄今累計金牌獎5面、銀銅牌15多面，日昨再蟬連成功凍頂合作社今（109）年金牌1面、銀牌4面。茶鄉媳婦、越南新娘潘菁巂的傳奇佳話，近日又再度在茶鄉詠嘆流傳。

鹿谷新住民潘菁巂，天資聰穎、勤學上進，興趣專長多元，允文允武，表現卓越傑出。遠嫁來台21年，戮力融入茶鄉生活文化，不僅完成台灣的國小、國中學業，並不斷精進成為聞名茶藝師、亦是傑出的蜜香茶年亦焙茶高手，迭獲大獎。目前是鹿谷茶鄉4、5百位新住民中，第一位取得農會茶藝師証照、亦迭獲茶賽特等獎等大獎。104年曾榮獲全國10大農村模範婦女接受前總統馬英九表揚。

鹿谷廣興茶城女主人、亦是傑出泡茶師潘菁巂回憶指出，婚後初次懷孕，晚間易口渴，試喝公公焙製的冷泡「蜜香茶」，由於蜜味濃郁，一飲欲罷不能，決定傳承公公及先生的特殊焙茶技術，由於先生長期跑國外生意，更加重擔負焙好茶的使命感。她說，勤能補拙，也相信一勤天下無難事，由於自己偏愛蜜香茶、且有太多的茶客喝到她親手焙製的蜜香茶，讚不絕口。因此決定深入探討「蜜香」一味。尤其近10餘年，老公曾裕勇忙於推廣行銷台茶，烘焙比賽茶的重責大任，全部由外配潘菁巂獨當一面，除了焙製茶曾獲84、93年春冬茶賽特等獎外，每年夏秋季更是凍頂合作社蜜香茶賽的常勝軍，成就非凡，教人羡煞。

來自越南珠寶商女兒、鹿谷茶鄉媳婦的潘菁巂不諱言的說，蜜香茶獨特的蜜味，教人無法抗拒，特別它是女人的最愛，當然我就因為愛喝蜜香而忘我投入烘焙技術讚研。在多年下功夫研究中，而漸漸摸索到竅門，雖然期間遭到不少挫折苦頭，但每次烘茶我都當做是一場挑戰和成長，一次又一次的試茗、試聞，終於於略有成就，就忘記付出的辛勞。經過10多年來的努力，已打造鹿谷廣興茶城蜜香茶的金字品牌，也不吝介紹顧客蜜香茶沖泡要領，茶葉量不必多、時間快不宜久泡，茶水溫度不宜太高，每次沖泡約30秘即可，時間長茶湯太濃，會失掉蜜香原味，若冷泡蜜味更佳，非常耐泡（有泡水）是它的另一優勢
。
潘菁巂表示，九年前開始參賽蜜香茶，2013年幸運開始得獎，之後年年蟬聯成功，今年九月也榮獲1金4銀。經過長期用心良苦後終寫下一張張亮麗成績單，這種得獎的感覺真的特別開心，要感激老公張裕勇的支持鼓勵、懂事貼心兒女的從旁打雜協助。

張裕勇、潘菁巂夫妻非常恩愛，張裕勇近年來更將「高檔高冷臺茶」跨岸行銷，通路遍及大半大陸。他感性的表示，這要特別感謝愛妻潘菁巂，不僅相夫教子、且允文允武，靜態的細膩拼布、雅致的茶藝茶席佈置、看小孩的功課；動態精重的焙茶工作，全難不倒她。尤其她對焙茶過程的堅持執著（有點龜毛）、細心、耐心和敏感度，都是教人沒話說，這也是蜜香茶比賽，每次她都脫穎而出的最好銓釋。

張裕勇進一步的說，很少有農作物在遭受病蟲害感染後，附加價值反而提高。只有經「小綠葉蟬」吸食過後的茶菁原料經加工後才能產生似天然蜂蜜之香味。簡言之，蜜香茶顧名思義，是要製成具有天然蜜香之茶類，茶芽必須經小綠葉蟬吸食是必要條件。蜜香茶的最大特徵就是具有一股非常柔和又吸引人的天然「蜜香」（或稱蜓仔氣），因此很多消費者一旦喝了蜜香茶就上癮了。

目前就讀台灣戲劇學院（高中唸華岡劇校）正妹的二女兒張佳琳說，我以百年廣興茶城老店第五代女孩、媽媽是鹿谷外配第一位聞名茶藝師女兒為榮，且自幼(幼兒園中班)就練就一身茶藝功夫，常陪媽媽在縣府等大型記者會活動公開秀藝自豪，雖然寒暑假難免要幫忙分攤父母敏重的茶事，但由於母親的堅持和用心焙茶，幾乎年年茶賽得大獎，教我們兒女都非常驕傲，讓我們未來樂於傳承發揚光大。
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林凌霄
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圖一茶鄉新住民潘菁巂（右）允文允武，今年凍頂合作社蜜香貴妃茶賽再奪金牌獎蟬聯成功與女兒合影。（記者林凌霄攝）

圖二外配潘菁巂允文允武，既是高階茶藝師，亦是凍頂合作社蜜香貴妃茶賽常勝軍。（記者林凌霄攝）

圖三茶鄉新住民潘菁巂二女兒，傳承母親精湛茶藝茶道禮儀。（記者林凌霄攝）

圖四茶鄉新住民潘菁巂在廣興茶城的茶席佈置，非常雅致。（記者林凌霄攝）

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