第二階段是進行食物大考驗。抽籤決定地景食物後,分3組體驗親手製作綠色隧道口袋餅、囊底路披薩、配製四神湯藥材,過程中,透過分組合作學習及任務,在分組中擔任不同角色,學習思考、互助合作、溝通表達,深入認識在地人、景、物、產,更學習不同語言食材說法,例如麵粉、英文flour、印尼文temping;蓮子、英文lotus seed、印度文 kamal ka been,親手揉麵糰、炒餡料、抓中藥,並訪問老闆當初開設德濟堂的緣起、合宏眼鏡的轉型,時間在交流及等候烤披薩過程流逝,但親手製作的地景食物嚐在口中,轉化為纏繞味蕾的記憶。