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| 發稿日：2024/11/29 07:54:00 PM |
| 發稿人：林凌霄 |
鹿谷農會113冬茶賽4724件初審 動員頂尖33位評茶 場面浩大壯觀 |
| 鹿谷農會113冬茶賽4724件初審 動員頂尖33位評茶 場面浩大壯觀南投新聞網 記者林凌霄／南投報導鹿谷鄉農會113年冬茶賽28日起展開「初評」作業，動員該農會33名浩大專業的初審團在“林錫家”班長領軍下，分6組實施，場面壯觀，各展茶功評高下，「特等」獎落誰家12／9日上午10時左右可揭曉。總幹事林義能今（29 ）日表示，本會比賽的得獎茶魅力無限，它不但是金字招牌的商品，也是一種藝術品，更是代表凍頂烏龍茶的品質及價值指標。南投茶世界香，鹿谷農會的品牌比賽茶名揚海內外，為了保障及提昇該農會茶葉品牌品質，自65年5月起首創春茶比賽迄今49年，每年春冬兩季茶葉競賽都採公正公平公開 的初、複評兩階段評審，除了邀請到茶改場專家擔任複審外，也透過評鑑考試，從農會持有農業部茶改場證照的評茶班員中老試篩選出33位頂尖評茶師，擔任第一階階的初審作業，公正公開及公信度獲佳評 。 今年冬茶實際參賽計有4724件（3件報名缺交）。仍是世界最大場次的茶葉競技場。總幹事林義能指出，本農會全國首創每年春冬兩季茶賽，持續49年來這項比賽，刺激茶農加強茶園無毒管理、也提昇製茶及焙茶技術，更杜色外來茶混人茶賽，達到凍頂茶葉高品質的目標。推廣部主任陳芳炫說明，初審階段的委員都是由農會自行成立研究班招考培訓出來的，再挑選出最優秀的前33位評茶員，來擔任這神聖的初審工作。當然他們秉持著最專業、最嚴謹、最公正的態度完成這一場評審。至於後階段6天的複評，我們一樣爰例邀請農業部茶葉改良廠的專家來擔任評審。大家最關心的得獎成績可望在12月的9號公佈，屆時歡迎全國愛好烏龍茶的消費者，踴躍到鹿谷鄉農會來選購最喜愛的一個烏龍茶。提及今年冬茶比賽茶的品質，陳芳炫主任表示，鹿谷凍頂烏龍茶主要的特色著重在於發酵，從發酵過程產生滋味濃郁，附帶有花果香，這就是凍頂龍茶的首選，評審都會從這些特色中擇優挑出獲獎的好茶。讓這些用心焙製的優秀茶農能夠受獎表揚，增加他們的收益。鹿谷農會比賽茶承辦陳陽慶特別提及，目前本會轄屬取得茶改場感官功能評鑑認証者 78員，每年春冬兩季茶賽從中甄選錄取33位精英（計分六組，每組5人，另3名巡察員），個個足堪頂尖中的頂尖品茶師，再經講習後擔任初評這項艱鉅任務， 因此他們對茶的優劣判決相當精準，尤其近年來更有年輕化，此次33位委員中，男生27人、女生6人（另有2幼齒的見習員）。20-30歲有5人、30-40歲有15人、40-50歲有12人、50-55有人，此次年紀最輕：張富凱（85年次）。整體而言，邇來鹿谷農會評茶班員8年級少年仔和女性評茶師有增多趨勢，且本會也嚴格執行55歲屆齡退休制度，公平、公信力深值肯定，多年來獲得茶區茶農們的信賴，每次也都評出最具公信力優質的好茶，口碑極佳。農會循序漸進招考培訓新力軍，強化評審陣容。農會推廣人員曾俊翰補充說明，評茶班員分成六個小組，每一個小組都會由兩位比較資深的，擔任組長跟副組長，帶領其他另外三位的，比較資歷不同的一些評茶師一起來做。而評茶班員的動作，除了評審之外，還意味著茶之傳承。初審團“林錫家”班長指出，首先要感謝轄內製茶的所有茶農，由於你們的用心和經驗累積，所以有最好的凍頂烏龍茶傳承不斷。它具備有不一樣的發酵茶特色，也代表鹿谷地方的特色好茶。當然，主辦單位鹿谷農會也格外用心，輔導小農不遺餘力，極力透過每年春冬兩季茶賽來推廣分級包裝的凍頂烏龍茶，建立了品質就是品牌的保證。“林錫家”班長說，今年冬季鹿谷農會比賽得獎茶，相信都能發揮到最好的狀況，保證是極具地方特色的好茶，所以呼籲愛茶人士，一定要來選購我們的鹿谷農會的比賽茶。評茶班沈心妤副班長指出，今年冬茶的品質，因為在採摘期，風調雨順，雨量適中，且今年氣候提早涼冷，因此表現在香氣方面，非常的清香，整個茶湯表現，有異於以往，饒富滋味香氣，茶湯非常的甜爽，堪稱優異。沈心妤說，評審過程當中，發現今年冬茶的表現都非常優秀，挑選過程中，有時會傷腦筋，需要多一點時間來共同討論、更加的謹慎分析處理，避免有遺珠之撼。陳芳炫主任最後進一步說明，鹿谷農會評茶師的資格有相當嚴謹規定，須設藉鹿谷鄉，取得農委會茶改場中級茶師感官功能鑑定以上合格者，才能參加鹿谷農會評茶班及報考每年二月初旬辦理茶賽初審鑑定，錄取後得聘為年度春冬兩季茶賽評審委員。林凌霄 FB https://www.facebook.com/profile.php?id=100002432978536南投新聞網https://tnews.cc/049/default.asp圖一鹿谷農會辦理老試，篩選出33位頂尖評茶師，擔任這次第一階階的初審作業，場面壯觀。(記者林凌霄攝 )圖二初評員非常仔細用心，耽心有遺珠之憾。(記者林凌霄攝 )圖三初評作業的後勤支援班隊。(記者林凌霄攝 )圖四初評茶樣，依規定稱重斤斤計兩。(記者林凌霄攝 )圖五鹿谷農會評茶班女性評茶師有增多趨勢。合影。(記者林凌霄攝 ) |
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