食在安心過好年 (南投新聞網-大台灣新聞網)

食在安心過好年

（記者白玉凡/台中報導）俗話說「民以食為天」，但我們每天吃的食物到底是怎麼來的？近年來「食安」問題越來越受到重視，民眾關注的範圍也逐步擴展到食物源頭的防疫、污染、動物福利等層面。什麼樣的食物才能讓人吃得安心？太極門氣功養生學會台中道館在2月10日春節假期最後一天，特地邀請40歲自創人道雞蛋品牌的獸醫碩士周怡君來告訴大家，來賓都感到收穫良多。

周怡君表示，瑞典查爾姆斯理工大學Bryngelsson博士研究發現，食物中動物性蛋白質來源改吃雞肉或雞蛋，是改善氣候變遷最經濟有效的方法；因為雞肉/蛋能以最少的飼料換到最多的蛋白質。然而，動物跟人一樣，都會生病，只有在良好的飼養環境下，才能生產出安全的禽畜產品。正如黃帝內經：「上醫治未病，中醫治欲病，下醫治已病」中，預防重於治療的道理一樣，養雞就要順應雞的天性，有仿樹枝的棲架供歇息，有沙浴場供其自行驅蟲，還要有足夠的空間自由活動及隱密的產卵，除了基本的疫苗，需厲行統進統出，才能於空舍時徹底消毒與殺蟲。如此一來，就能為雞隻打造健康無需用藥的環境，藥劑就不會進入雞肉/蛋內，再進到我們的肚子裡。至於坊間盛傳肉雞有打生長激素的傳聞，周怡君也本於專業鄭重澄清，打生長激素的成本非常昂貴，全世界都不可能這樣做。肉雞長得快是透過基因篩選出來的，加上足夠的營養及良好的生長環境，就可以長很快。她建議多選購有產銷履歷的農畜產品，可以吃得更安心。

動物需要良好的飼養環境才會健康，長得好，人也一樣。周怡君談到自己從小脾氣就很火爆，五歲就會賞人巴掌，後來在動物醫院實習時，還差點因一巴掌而吊死一隻小博美。婚後她總是看到老公的缺點，對他有諸多怨言，總想著要改變他；看了許多教養書，明知不能打罵，卻常控制不住脾氣，對還不懂事的幼子以暴制暴；曾因3歲的兒子害1歲的女兒撞到頭，而氣到將兒子猛力推開，結果兩個孩子後腦都撞傷了。

幸而透過媽媽的引薦，周怡君來到太極門練氣修心，在師父的引導下，開始學習看見對方的辛苦，站在先生及孩子的立場思考，這才發現先生不只對她娘家很照顧，也給她很大的自由，只是成長背景讓他不善於表達情感，並不是故意對她冷漠。懂得換位思考後，周怡君開始心存感恩，會多看先生的優點，不再埋怨，兩人互動越來越好，更體悟到改變別人很難，改變自己最快。所謂「近朱者赤，近墨者黑」，在神氣大家族和樂融融的氣氛耳濡目染下，她的暴戾之氣逐漸消失於無形，35歲時甚至還長高兩公分，39歲取得獸醫碩士學位，40歲開創事業；而偏頭痛、心律不整、常拉肚子、肩頸僵硬、媽媽手等舊疾也一一遠離。如今全家都在太極門練氣修心，婆媳、夫妻、親子關係大幅改善，運氣也越來越好。

圖說1：太極門弟子周怡君以獸醫專業分享如何為家人的食安把關，以及練氣修心，預防勝於治療的重要。

圖說2：來賓聽完獸醫碩士周怡君針對食安問題及在太極門練功後如何改變的分享，都感到收穫良多。

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