42校百餘學生角逐莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡首席咖啡師 (南投新聞網-大台灣新聞網)

42校百餘學生角逐莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡首席咖啡師

記者林凌霄／南投報導

南開科技大學於14日舉辦2019第四屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡競賽，決賽當天共吸引了全國42所大學暨高中職110名選手，包含多名來自海外的國際學生如馬來西亞等，爭取年度咖啡拉花及手沖咖啡高手的榮耀。比賽結果，林佳群等四位壓倒群芳，分別榮獲各組冠軍。

主辦單位南開科技大學休閒事業管理系林柏宏主任表示，休閒事業管理系擁有耗資近400萬，全台最完善的咖啡教學設備，也是全台唯一導入莫凡彼餐飲集團咖啡調飲暨吧檯人才養成課程並接軌實習及就業，奠定南開科大休閒系發展咖啡產業教育在技職體系領先的地位，連續四年的全國咖啡調飲比賽，成功鏈結產學平台，而今年更增加手沖咖啡的競賽項目，擴大學生參與的機會，另外去年廣受好評的網路票選活動，今年持續推出留言送免費咖啡的活動，將讓咖啡飄香整個競賽場地，並期能將台灣的咖啡調飲技能推向生活大眾，也是南開科大休閒系一貫的教學目標，將理論與實務結合、並學以致用。

比賽冠名單位莫凡彼餐飲集團總經理方立寰，也表示黑金產業已成為台灣顯學，喝出時尚風潮，也喝出百億商機，集團自然不缺席這個風潮，陸續推出【莫凡彼瑞士天堂濾掛式咖啡】及【莫凡彼膠囊咖啡】等商品，來搶占台灣的咖啡市場，更體認到咖啡調飲技術提升的重要性，連續四年與南開科大休閒系合作舉辦全國性的比賽，除了讓喝咖啡有了更多視覺享受外，也發掘不少優秀學生選手，為了擴大產學合作的效益。將提供實習生留任計畫，讓學生畢業即就業、起薪31K，莫凡彼餐飲集團全台近30家門市，都可以成為選手未來圓夢的場域。

來自南投縣的國立水里商工參賽選手謝如萱同學受訪時表示，暑假時曾參加由南開科技大學休閒事業管理系舉辦的咖啡拉花研習營隊，就此愛上了這項活動並在學校老師的支持下，開始參賽的準備並透過實際的參賽，見識到更多高水準的作品演出，更堅定自己對咖啡拉花的喜愛。

高水準的比賽，自然吸引各路好手前來一展身手，不管是遠從宜蘭來的羅東高商，或者水里商工、明台高中、慈明高中及萬能科大等校學生都將全力爭取全國第一的頭銜。各組冠軍將在為期一天的激烈競爭後產生。成績揭曉各組第一名：

手沖咖啡：大專院校組大葉大學烘焙暨飲料學程林佳群。高中職組：羅東高商餐飲技術科鄭廷生

咖啡拉花：大專院校組萬能科大旅館管理系李時瑩。高中職組高雄餐旅大學附中餐飲管理系楊木森

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圖一第四屆莫凡彼南開盃咖啡拉花暨手沖咖啡競賽，選手在評審前展功夫，全力以赴。

圖二主辦單位南開科技大學休閒事業管理系林柏宏主任說明比賽相關事項。

圖三南開科大舉辦的這場高水準的比賽，吸引各路好手前來一展身手。

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