凍頂茶葉合作社2019冬季茶賽新品種茶組揭曉康峻瑜榮膺特等茶王 (南投新聞網-大台灣新聞網)

凍頂茶葉合作社2019冬季茶賽新品種茶組揭曉康峻瑜榮膺特等茶王


記者林凌霄／南投報導

南投縣108年冬季茶賽，搶頭香的「凍頂茶葉合作社冬茶賽新品種組」，今（28）日領先放榜，在1496件（人）參賽激烈競爭中，茶農康峻瑜脫穎而出，榮登「特等茶王獎」寶座，12月28日將在鹿谷假日茶市舉行頒獎暨展售會。凍頂合作社理事主席康竹發透露，本合作社今年冬茶賽，首次開辦茶王和頭等一至五名排名得獎茶收購，創新推出「同心茶」，增闢兩岸茶葉交流及通路，協助鹿谷茶農暢銷發大財。

凍頂茶葉合作社康竹發理事長表示，鹿谷茶農製焙技術一流，但有些人對於賣茶就是腦筋。因此本社今冬茶賽，擴大辦理茶王及頭等排名獎茶葉。已經和兩岸武夷山商貿有限公司合作簽約，將收購的得獎比賽茶，春節前開發推出「兩岸同心茶」，並將在兩岸舉行新品牌發表會促銷，目前各方回映良好，可望續約再簽三年。

凍頂合作社理事總經理陳帝佑指出，本社比賽茶，多年來在大陸熱賣，一路長紅，打著就是「品質」和「品牌」，因此對於茶賽的把關格外嚴格審慎。同時為照顧會員茶農，本社已多年辦理比賽茶保價收購，協助會員茶農行銷，提高收益。12月28日在假日茶市舉行2019冬季茶賽展售會，歡迎大家來品茗也搶先購買剛出爐香噴噴的仔比賽茶。
凍頂茶葉合作社

複評委員聘請農委會茶業改良場吳聲舜秘書及農委會茶業改良場魚池分場簡靖華助理研究員，吳聲舜秘書表示，今年冬茶受到氣候乾旱影響，產量雖銳減，但參賽茶樣品質仍然相當整齊且維持水準以上。得獎都具有凍頂茶花果香、回甘、韻味醇厚等特色。

整體來講，這次新品種的發酵程度比以前好多了，但部份烘焙程度仍有缺點，例如有些是帶點火燥味焦味，這茶樣就是不夠完美。而這次特等王獎，就能把烏龍重點特色表達無遺，畢竟一泡好茶除了有花香、滋味外，還要有韻味展現出來，因此它的鍵就決定在萎凋發酵和攪伴程度。如果是萎淍輕發酵，則它的滋味口感韻香氣較難表現。

吳聲舜秘書也建議表示，發展精緻茶栽種是未來的趨勢，例如名間有四季春專業茶區，未來各農會與茶改場共同來研發發展地方特色茶，農委會來帶頭與在地農民共同努力來發展，茶產業才有前途、永續經營與發展。吳秘書強調，品質是品牌保証，好的品質才能提高市場售價位。凍頂烏龍茶工藝要掌握重發酵、焙火熟透及攪伴工夫，農委會茶業改良場樂意輔導地方茶農與合作，希望能傳承及永續經營。

此次，參加樣數共有1496樣參加，特等茶王獎－康峻瑜，特等壹~伍獎－康峻郎、邱月娟、黃崇敬、錢芳聯、劉宜綺，頭等獎－錢膺丞等52人，貳等獎－王秀鳳等98人，參等獎－錢伯享等145人，淘汰比率23%。


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圖一凍頂茶葉合作社2019冬季茶賽新品種茶組成績揭曉，茶農爭先查榜。（記者林凌霄攝）

圖二凍頂茶葉合作社三巨頭與評審展示今年冬季比賽茶新品種新包裝合影。（記者林凌霄攝）

圖三　凍頂茶葉合作社三巨頭與評審在榜單簽名。

圖四農委會茶業改良場吳聲舜秘書及農委會茶業改良場魚池分場簡靖華助理研究員最後用心精挑出茶王及頭等前名前五位。（記者林凌霄攝）

圖一凍頂茶葉合作社2019冬季茶賽新品種茶組成績揭曉，茶農爭先查榜。（記者林凌霄攝）

圖二凍頂茶葉合作社三巨頭與評審展示今年冬季比賽茶新品種新包裝合影。（記者林凌霄攝）

圖三　凍頂茶葉合作社三巨頭與評審在榜單簽名。（記者林凌霄攝）

圖四農委會茶業改良場吳聲舜秘書及農委會茶業改良場魚池分場簡靖華助理研究員最後用心精挑出茶王及頭等前名前五位。（記者林凌霄攝）

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