東海大學畜產與生物科技學系『豬學』課程教學南投豬樂園親體驗 (南投新聞網-大台灣新聞網)

東海大學畜產與生物科技學系『豬學』課程教學南投豬樂園親體驗

記者林凌霄／南投報導

東海大學畜產與生物科技學系師生一行86人，昨(18)日抵南投縣農產運銷公司（簡稱南投肉品市場）實施『豬學』課程校外教學，深入豬樂園親體驗後，大家咸認南投縣農產運銷公司是食安與友善環境、環境教育超棒的活教材而高聲喊「讚！」。

南投縣台三線生態教育觀光旅遊秘境--肉品市場聲譽遠播，台中東海大學畜產與生物科技學系『豬學』課程教學研習師生一行86人，由前農學院院長﹝前中華肉品協會理事長﹞吳勇初教授率隊前來參觀體驗。抵南投縣農產運銷股份有限公司，受到經理楊添貴代表總經理周義雄（公出），率吳基豪課長暨員工同仁熱烈歡迎！。

楊添貴經理簡報指出，南投縣農產運銷股份有限公司是國內領先轉型成功的觀光豬樂園，也是配合政府政策率先通過「農產品產銷履歷、CAS驗證」的優良屠宰場；從90年代起營造「空氣品質淨化區」迄今成效良好-並自民國97年起年年獲環保局肯定，評定為優良單位；自101年度起公司積極推動環境教育，並參加第一屆國家環境教育獎即獲機關構組地方初審優等獎、102年﹝第二屆﹞榮獲特優、105年﹝第五屆﹞特優、106年第六屆機關構組地方初審優等；因從傳統產業轉型成為兼具產業、文化、休憩觀光購物的戶外教學場域，而聲譽遠播。

楊添貴經理表示，本公司周總經理自民國108年3月16日起接掌本公司後，即積極對整體台灣毛豬運銷、拍賣環境不適應→克服心理障礙→認份→與南投縣肉品市場全體同仁共同齊步向前邁進，8個多月來，他「虛心、負責態度」戮力從公，又接受縣府各級長官協助指導、縣議會議員匡督，業績扶搖向上成長，初步建立各種制度及多元通路，繳出亮麗成績單。

例如，周總特別要求要建立可長可久的制度，除與「產官學」業界互動頻繁，建立良好關係外，因是縣政府唯一事業單位兼負政府政策使命！充分配合執行政府政策，建立完善的設施設備-吸引業者進場策略聯盟，場域空間充分利用、挹注營收！
時間雖短但已見成效！

此外，周總經理特別重視教育訓練並要求同仁落實屠宰作業準則與環境衛生！更積極配合林明溱縣長施政理念觀光首都目標，多元開發新產品、打造友善環境成老少咸宜的休閒園區！最近就吸引接待南投縣各鄉鎮婦女會幹部暨婦女大學學員分批次安排總計600餘人蒞場實施『區外觀摩研習活動』，見證豬樂園轉型成功！。

東海大學領隊吳勇初教授盛讚，南投肉品市場在周義雄總經理領導下，團隊戮力經營-已跳脫傳統肉品市場予人刻板的印象，連遊覽車司機以為是公園、同學一下車所見環四週是大樹木宛如公園，也聞不到豬臭味，非常驚訝！。吳勇初教授特別向同學推介：該公司優勢與特色：1.交通便利性、2.公營事業政府掛保證、3.擁有完善的電宰設備﹝為CAS、產銷履歷驗證的屠宰場﹞、4.加工廠實施HACCP制度、5.率先設置「肉品物流中心」展售優良肉製品、6.值得一提的是環保又能創造價值-將廢棄物﹝豬膽﹞再利用研發『好膽來洗頭及好膽賣皂』。

此次校外教學體驗活動，場方由楊添貴經理規劃、解說導覽，除讓學員分組體驗毛豬拍賣作業與豬樂園特色肉製品展售、及踏青了解友善場域及綠美化的成功，讓師生大開眼界，楊添貴經理演講介紹、獸醫師林逸書幽默且實務經驗豐富的說明毛豬產業今昔！吳基豪課長特別藉機宣傳公司優質產品/安排打卡即送「好膽賣造」、同學親體驗好膽來洗頭，項目樣樣精采，2個小時一下飛逝！

東海師生一番巡禮後直呼過癮，而最難得的是學生除能親身體驗「好膽來洗頭」的真體驗；又能接觸宛若大自然的生態豬樂園，足堪一趟有趣又豐富的『豬學產業、文化、環境教育』學習之旅。

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圖一參訪南投肉品市場的東海大學畜產與生物科技學系全體師生大合影。

圖二東海領隊吳勇初教授與肉品市場楊添貴經理代表雙方互贈紀念品。

圖三東海學生參觀進場電屠宰的肉豬。

圖四師生讚譽南投肉品市場，宛若大自然的生態豬樂園，是觀光休憩及校外教學的好選擇-好膽來洗頭體驗！

圖五同學參觀、體驗毛豬拍賣作業。

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