「文山鳳梨我最懂！」文山國小109夏日樂學活動培訓社區產業小尖兵 (南投新聞網-大台灣新聞網)

「文山鳳梨我最懂！」文山國小109夏日樂學活動培訓社區產業小尖兵

記者林凌霄／南投報導

八卦山不太酸、也不太甜的鳳梨，最誘人垂涎！南投市文山國小結合地方特產「鳳梨」，10日起以校本課程「文山鳳梨我最懂」主題，舉辦為期兩週的夏日樂學活動，安排跟鳳梨相關--好吃、好玩的系列活動，讓孩子們吃鳳梨、玩鳳梨樂翻天。尤以12、13、14日最後三天實作發表課程，高潮迭起，小朋友巧扮掌舖（小廚）師，以鳳梨入菜烹飪，依序端出鳳梨蝦球、鳳梨沙拉，爽口的越南鳳梨春捲、蘋果鳳梨派等美食佳餚上桌成果，教人食指大動驚嘆不已。南投投市宋懷琳市長日昨抵現場，親自為夏日樂學小朋友加油打氣，同時高度肯定鄧秀珍校長辦學認真，成效卓越。鄧校長14日表示，在溫馨和諧氣氛下，達成教師有效教學及學生快樂學習，是文山優秀教學團隊的共同理念。而鳳梨是文山社區的重要產物，期待透過「校訂課程」、「夏日樂學」活動，培養孩子成為未來發展社區產業的小尖兵！
　
坐落於八卦山台地的文山國小，雖是南投市較偏遠的學校，只有6班71位學生，教育資源相當有限，但校園環境幽美，在鄧秀珍校長率優秀團隊打拼下，近年來各方面表現優異傑出、迭獲大獎，佳評如潮。今年繼續爭取教育部、縣政府輔導，暑期開辦夏日樂學活動「食當地、吃當季」--「文山鳳梨我最懂！」，陪伴孩子度過最歡樂、最有意義的夏天，地方人士學區家長異口同聲說「文山讚！」。

文山國小校長鄧秀珍表示，鳳梨是學區（福山社區）的在地產業特色，今年暑期舉辦為期兩週的夏日樂學活動，課程以「文山鳳梨我最懂」核心主題設計，整個活動除了教導學生認識家鄉特產鳳梨外，更安排學生以鳳梨為食材做美食料理，且每天午餐都是學生自己以烹調，包括主菜、甜點、及配菜，類似歐風三道式，最後三天是統整成果發表，全程非常有趣。活動還安排社區訪談踏查、討論發表，期待我們的孩子深入了解社區鳳梨的行銷，以及產業升級再造的潛力，培養孩子成為未來發展社區產業的小尖兵！」

鄧校長說，根據文山國小的發展願景：「生活(L)、品格(O)、視野(V)、表達(E)」，安排孩子從生活入手、走入社區，用實際行動深入了解社區環境，認識社區的語言文化。在課程的安排上，最具特色的部分是：不管孩子踏察、訪問，或是討論、發表的過程，都以閩南語為主；而每日亦安排閩南語俗諺認識，讓孩子「說媽媽教我的話」，拉近孩子與社區的距離。整體教育理念，符合了108新課綱素養導向的精神。

教導主任蔡秋婷說，這次活動，也安排社區神農獎得主——鳳梨達人莊啟南先生的深度訪談，說明社區的鳳梨產銷班如何運作？鳳梨種植的歷程與品種有哪些？到底酸的鳳梨滋味好，還是甜的鳳梨更美味？...分享這些鳳梨的故事，以及成果報告等活動，希望培養孩子對人與環境自信溝通的能力。我們的鄧校長說，「這幾年來，學校推動品格表達不遺餘力，希望每個孩子都能自信走上台、勇敢拿起麥克風，抒發一己之見，侃侃而談！」，因此社區的鳳梨產業、觀光景點，便是訓練孩子自信表達的最佳媒介，不但讓孩子了解社區產業，更在孩子的心裡播下提升自信與產業升級的種籽。

活動承辦吳宏仁老師說明指出，本校學生家長大多有種鳳梨、產鳳梨，但整個鳳梨生產管理過程，小朋友可能就不很清楚了，因此文山一、三、五年級規劃校訂課程主題「鳳梨」，讓孩子們透過學校課程學習，結合家人栽培的實務經驗，了解地方產業特色，進而珍惜家鄉的農特產品。同時，為幫助農友行銷，調節產銷平衡，學校就設計鳳梨入菜的美食學習活動讓小朋友在安全狀況下，走進廚房「做中學」扮廚師，以鳳梨為食材，做出各式各樣色香味俱全的鳳梨美食。

最後，跟鳳梨相關，好吃、好玩的活動自然不能少！透過對鳳梨入菜的烹飪實作，開胃的鳳梨蝦球、鳳梨沙拉，爽口的越南鳳梨春捲、蘋果鳳梨派，以及沁脾清涼的古早味鳳梨冰、煉乳鳳梨冰沙，文山國小夏日樂學活動「食當地、吃當季」，陪伴孩子度過最歡樂、最有意義的夏天！

林凌霄

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圖一文山國小結合地方特產「鳳梨」，以校本課程「文山鳳梨我最懂」主題，舉辦夏日樂學活動，邀請神農獎鳳梨達人莊啟南（後排穿黃衫者）開講指導，並與孩子們合影。（記者林凌霄攝）

圖二夏日樂學最後三天實作課程，小朋友扮廚師，烹調鳳梨美食。（記者林凌霄攝）

圖三鳳梨美食上桌（記者林凌霄攝）

圖四南投市長宋懷琳肯定鄧秀珍校長辦學認真，成效卓越，並為文山夏日樂學小朋友加油打氣。（記者林凌霄攝）

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