慶重陽南投醫院煮豬腳麵線為長者添福添壽 (南投新聞網-大台灣新聞網)

慶重陽南投醫院煮豬腳麵線為長者添福添壽

記者林凌霄／南投報導

農曆9月9日重陽節即屆，這一天又稱敬老節。許多民眾藉著重陽節，來表
達對長輩們的感謝與崇敬。衛生福利部南投醫院附設護理之家近日也辦理慶重陽「長壽豬腳麵線+蒜頭菇菇雞湯」營養活動，當日由營養師帶領護理之家的長者們一起製作長壽豬腳麵線並搭配暖心的蒜頭菇菇雞湯，愉快的度過一個下午。

根據南投縣政府資料指出，截至九月，南投縣老年人口超過9萬人，比例也已經超過18%，老化嚴重。南投醫院服務長者盡心盡力無庸置疑，除了在名間鄉三崙村成立C級巷弄長照站，提供健康促進活動、健康講座並安排健康量測；也設立住院友善照護共聘病房，減輕病人及家屬的照顧壓力及經濟負擔；護理之家也不定期舉辦活動，充實長者的生活；另該院也新設長照院區，盼能提供長者一個友善的活動環境，樂齡學習，在地老化。

南投醫院為慶祝重陽節，在近日舉辦了「慶重陽長壽豬腳麵線+蒜頭菇菇雞湯」活動。陳佳祺營養師表示，俗語說「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」，因此在重陽節準備豬腳麵線為長輩們添福祝壽相當應景。另外早晚逐漸寒冷，蒜頭可增加免疫力並具有祛寒效果，雞肉屬於高生理價蛋白質，而菇類富含水溶性膳食纖維，因此在這秋冬時節來一碗蒜頭菇菇雞湯，不僅營養豐富，更是暖心又暖胃。阿公阿嬤們開心的吃著豬腳麵線，還嚷嚷著想要續碗，活動氣氛歡樂又溫馨。

林凌霄
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圖一南投醫院提前慶祝重陽節，舉辦「慶重陽長壽豬腳麵線+蒜頭菇菇雞湯」敬老活
動。

圖二豬腳麵線。

圖三蒜頭菇菇雞湯。

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