109年度全國冬片製茶評鑑南投謝玫袖、新北市陳宥達分奪冠、亞軍 (南投新聞網-大台灣新聞網)

109年度全國冬片茶製茶評鑑南投謝玫袖、新北市陳宥達分奪冠、亞軍


記者林凌霄／南投報導

名間鄉109年全國冬片茶製茶講習評鑑活動4、5兩日，在松柏嶺茶の魔手茶廠登場，來自全國各主要茶區選手限額40人競技，經過兩天一夜、挑燈夜戰成績5日出爐，南投縣名間青農謝玫袖脫穎而出登上冠軍寶座、新北市坪林陳宥達。鄉長陳文德期許透過比賽，繼續打造名間為「冬片茶之鄉」美譽。

名間鄉公所為提高茶農收益，推廣發展地方特色茶葉，自95年開辦全國冬片茶製茶競賽活動至今，歷經15年之久，今年於4、5日這兩天，在茶の魔手-獅子頭山製茶廠辦理，由全國產茶區縣政府及農會薦舉製茶高手計有40位名參賽，依據參賽辦法，將擇優選取前三名及佳作二位。又，茶の魔手-獅子頭山製茶廠為五星級茶廠，參賽選手進入製茶廠內必須穿戴無塵室防塵頭套及鞋套，製程中嚴格之衛生管制有異於往常，屆時各茶區高手過招，將演繹傳統功夫茶精湛技術。

名間鄉是全國唯一生產冬片茶的茶區，且冬片茶能打破茶葉冬眠生長逆境，其所生長茶葉獨具風味，又，向「南投縣青農聯誼會名間鄉分會」成員購買，具產銷履歷茶菁，據以貫徹食之安全政策，所選購800台斤茶菁，將分配每名選手20台斤，以製作半發酵長條型乾燥茶，且本年競賽聘請茶葉改良場魚池分場長黃正宗擔任主審，陳澄清、許冠博及陳錫洲評審委員，以建立公平評鑑制度。其評審標準內容為香氣40%、滋味40%、水色20%，另講習課程將教導選手茶樹健康管理及冬片茶製作要領事宜。

鄉長陳文德致詞表示，「名間埔中茶」已列入傳統手工製茶技藝，為提升全國冬片茶製茶技術水準，除鼓勵本鄉茶農精研傳統製茶技術外，期望藉由競賽加以創新，本次活動經由全國各產茶區推派製茶高手，並在埔中地區-茶の魔手-獅子頭山製茶廠辦理，益加傳承及創新意涵，製茶過程中可藉由互相觀摩切磋，檢討改進製茶技術，將可提昇未來冬片茶品質，進而增進市場競爭力，又透過製茶競賽，亦可宣傳名間鄉「冬片茶」之特殊性，滿足國人嚐鮮的需求性。
陳鄉長會中，感謝農糧署及縣府的輔導、評審委員的辛勞，及提供場地的創辦人兼董事長王賢明的全力相挺。同時歡迎全國民眾，於農曆過年期間到受天宮祈福拜拜，記得採購「冬片茶」，除物美價廉具口感圓滑新鮮，品嚐後落喉甘滑甜韻佳，茶湯滋味將會讓你回味無窮，讚不絕口。

主審黃正宗分場長指出，今年少雨乾旱，冬片茶原料含水份不高，昨天製茶第一天，相對老天作美，對製茶選手而言也是一個好天氣，可是沒出太陽走水沒那麼順、也沒那麼快，為了公平起見，茶場是一個通風沒開空調的現象，因此空氣對流沒那麼好覺得比較悶些，假如放在屋簷下萎凋，可能比較通風效果會好一點。相較去年冬片，今年茶湯較偏黃，雜味也較多，這可能受到空氣對流對不佳影響而比較有悶雜味。

黃正宗說，製茶技術競賽和自製不同的地方，在於自製偏重原味一點、技術競賽則偏重茶葉發酵度的技術性較高，萎凋、攪拌及發酵都會重一點，這是選手共同的概念。但受到製茶空間環境及氣流溫度影響，當然有部份選手茶樣，會有悶雜、品質不佳的缺點。這也是考驗選手製茶技術的臨場應變。所謂製茶競賽，正是考驗選手對茶菁的認知、製茶環境的瞭解及臨場應變能力，也能利用自己的專業與經驗（簡稱隱知識）因應調整來接受挑戰，才能脫穎而出。製茶競賽其實也是一種學習交流分享，彼此觀摩學習成長。

黃正宗主審不忘為地主名間茶茶農加油打氣表示，本茶區屬於低海拔是不爭的事實，但冬片最需要在低海拔、冬天溫暖天氣生長，還要有適當水分濕氣和足夠水分，正巧名間最大優勢是擁有優良的灌溉系統和溫暖的冬天氣候等穩定因素的環境，名間冬片品質當然優於一般茶區。再者，名間最有名的茶種就是四季春，目前在全台茶區最易生長的地方，茶種的比例也最多，相對茶產量產偏高、品質又好，尤其茶的風味最好，名間公所、農會、及茶農對冬片的未來都要有信心，努力持續推廣名間冬片茶。

全國冬片茶賽承辦名間公所農業課長李明岳指出，本賽事要特別感謝農委會輔導，比賽前先透過農委會茶改場魚池分場舉辦茶園田間栽培及比賽規則的講習，講述茶樹健康管理暨有機友善耕作推廣等課程，讓選手製茶技術切磋，提升茶菁生產品質及製作茶葉的技術，希望讓國人能夠品嚐名間鄉最有特色及更好滋味、湯色、香氣的名間「冬片茶」新特產，創造新綠金，再次打響「名間─冬片茶鄉」的名號。
值得一的是，名間鄉農會推廣部青農指導員黃小萍及青農分會長李坤洲親率11位青農參賽共襄盛舉，其中青農謝玫袖竟然脫穎而出，壓倒全國群芳，贏得全國109年度全國冬片茶製茶評鑑冠軍，對青農朋友是一大鼓舞，足堪名間之光。

109年全國冬片茶製茶比賽成績出爐：
謝玫袖第一名南投名間
陳宥達第二名新北坪林
劉登源第三名南投鹿谷
連瑜芳佳作南投名間
汪益新佳作台中

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圖一今年全國冬片茶賽聘請茶葉改良場魚池分場長黃正宗（白衣者）擔任主審，陳澄清、許冠博及陳錫洲擔任評審委員，公正公開評審。（記者林凌霄攝）

圖二 85年榮膺全國神農獎茶農曾高彬（右1）成績放榜後，現場與全國選手分享製茶技術及茶湯評鑑的經驗。（記者林凌霄攝）

圖三名間鄉農會推廣部青農指導員黃小萍（全排中）及青農分會長李坤洲（前排左2）親率11位青農參賽共襄盛舉，其中青農謝玫袖（前排左2）　竟然脫穎而出，贏得全國109年度全國冬片茶製茶評鑑冠軍。（記者林凌霄攝）

圖四109年全國冬片茶製茶賽冠軍：南投縣名間鄉　謝玫袖　喜悅全寫在臉上。　（記者林凌霄攝）

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